Рецепт смажених картопляних паличок

опис питання

Картопляного пюре можна надати святкового вигляду, перетворивши його в акуратні смажені «палички». Кляр стає хрусткою скоринкою, а всередині - дуже смачний картопля, приправлений меленим перцем. Єдине необхідне обладнання - кулінарний пакет, він гарантує однакову форму і розмір «паличок». Рецепт гарний тим, що передбачає численні модернізації. Картопляну основу можна доповнити свіжим кропом, смаженими грибами, сиром або оливками. Іноді замість обсмажування використовують запікання. Тоді доведеться помітити сухарі тертим сиром і їдальнею помилковою крохмалю. Вмочивши «палички» в яєчно-сирну масу, їх перекладають на деко. З цією стравою узгоджуються будь-які гострі соуси. Особливо смачними будуть гарячі «палички». Якщо ви плануєте взяти «палички» на роботу в якості обіднього снека, візьміть маленький контейнер, який зберігає задану температуру.

Відео: картопляні палички (Potato sticks)

Вам знадобитьсякартопля - 1 кілограмяйця - 2 штукисоняшникова олія для смаження - 100 млвершкове масло - 50 грпанірувальні сухарі - 50 грсіль - 1 ч. ложкачорний мелений перець -1 ч. ложкаборошно 2 ст. ложкипокрокове рішення1

Підготуйте всі продукти.

2

Картоплю почистити, відварити.

3

Рідина злити, картоплю розім`яти, додати перець і вершкове масло.

4

У картопляну масу вбити одне яйце. Для щільності додати одну столову ложку борошна.

Відео: Рецепт картопляних паличок, просте блюдо з картоплі!

5

Картопляне пюре помістити в кулінарний мішок. Закріпити насадку з широким краєм.

6

Сухарі пересипати в тарілку. Яйце злегка збити, змішуючи жовток з білком. Яєчну масу злегка посолити і перелити в плоску тарілку.

7

Поверхня столу притрусити борошном. З кулінарного мішка видавити «картопляні палички», орієнтовна довжина - 10 сантиметрів.

8

«Палички» обвалюють спочатку в яйці, потім в сухарях.

9

Смажать «палички» на середньому вогні, вони повинні бути наполовину занурені в масло. Викладають «палички» на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

Відео: КАРТОПЛЯНІ ПАЛОЧКИ з кунжутом. Проста і смачна закуска з картоплі, запечена в духовці

Зверніть увагу

Подають «палички» гарячими, блюдо прикрашають ломиком маринованих огірків і помідорами чері.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!