ßê çâàðèòè íåøë³ôîâàíèé ðèñ

îïèñ ïèòàííÿ

Íåøë³ôîâàíèé ðèñ â³äð³çíÿºòüñÿ â³ä á³ëüø çâè÷íîãî íàì î÷èùåíîãî ðèñó òèì, ùî â íüîìó çáåðåæåíà çîâí³øíÿ îáîëîíêà ðèñó ç ì³ñòÿòüñÿ â í³é â³òàì³íàìè, ì³êðîåëåìåíòàìè ³ íàâ³òü, ÿê ñòâåðäæóþòü ïðèõèëüíèêè çäîðîâîãî õàð÷óâàííÿ, ìàñëàìè. ßêùî øë³ôîâàíèé ðèñ çàçâè÷àé á³ëîñí³æíèé, äèêèé ðèñ - ÷îðíîãî àáî òåìíî-êîðè÷íåâîãî êîëüîðó, òî íåî÷èùåíèé ðèñ (àáî áóðèé, ÿê éîãî ùå íàçèâàþòü) ìຠáðóäíî-ñ³ðèé êîë³ð, ìîæå áóòè ïîäîâæåíèì àáî êðóãëèì. Îñê³ëüêè â³í íå ï³ääàâàâñÿ í³ÿê³é îáðîáö³, íåøë³ôîâàíèé ðèñ çàçâè÷àé âàðèòüñÿ äîâøå çâè÷àéíîãî. ß ïîä³ëþñÿ ñâî¿ì äîñâ³äîì ïðèãîòóâàííÿ íåî÷èùåíîãî ðèñó, ìîæëèâî, äëÿ êîãîñü â³í âèÿâèòüñÿ êîðèñíèì.

Âàì çíàäîáèòüñÿ1 ñòàêàí íåøë³ôîâàíèé ðèñó.3 ñêëÿíêè âîäè.Ïîëîâèíà ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³ (çà áàæàííÿì).Êàñòðóëÿ ç êðèøêîþ.Ðóøíèê.ïîêðîêîâå ð³øåííÿ1

Áåðåìî ñêëÿíêó íåøë³ôîâàíèé ðèñó, çàëèâàºìî éîãî âîäîþ ç-ï³ä êðàíà ³ çàëèøàºìî òàê íà ãîäèíó. ß ðîáëþ öå, â îñíîâíîìó, äëÿ òîãî, ùîá éîãî ïîìèòè. ß íå ðàç çóñòð³÷àëà ïîðàäè íå ìèòè ðèñ, îñê³ëüêè âèìèâàþòüñÿ êîðèñí³ ðå÷îâèíè, àëå â òîé æå ÷àñ ÿ ÷àñòåíüêî çíàõîäæó íàâ³òü â ôàñîâàíîìó ðèñ³ äð³áíå ñì³òòÿ, ëóøïèííÿ, òîìó â³ääàþ ïåðåâàãó áóäü ðèñ ìèòè. Çà öåé ÷àñ íåøë³ôîâàíèé ðèñ íàáðÿêíóòè íå âñòèãàº, äëÿ öüîãî éîìó ïîòð³áíî ê³ëüêà ãîäèí.

2

Ñòàâèìî íà âîãîíü êàñòðóëüêó ç âîäîþ, ÷åêàºìî, ïîêè âîäà çàêèïèòü, ³ â êèïëÿ÷ó âîäó çàñèïàºìî âæå ïðîìèòèé ðèñ. Ùîá ðèñ âèéøîâ ñìà÷í³øå, ìîæíà çàì³ñòü âîäè âèêîðèñòîâóâàòè îâî÷åâèé àáî ì`ÿñíèé áóëüéîí, ìîæíà äîäàòè êîð³íü ïåòðóøêè àáî ñåëåðè, â çàãàëüíîìó, òóò º ïîëå äëÿ ôàíòà糿.

3

Ñîëèìî ó ñìàêó, õî÷à, ÿêùî âè ëþáèòå ïðèðîäíèé ñìàê ïðîäóêò³â, öåé êðîê ðîáèòè íå îáîâ`ÿçêîâî.

³äåî: ßê ïðàâèëüíî çâàðèòè êîðè÷íåâèé ðèñ

4

Êîëè âîäà ç ðèñîì çàêèïèòü, îäèí ðàç âñå ïåðåì³øóºìî ³ çìåíøóºìî âîãîíü ï³ä êàñòðóëåþ äî ì³í³ìóìó.

5

Âàðèìî ðèñ ç â³äêðèòîþ êðèøêîþ 5 õâèëèí, ïîò³ì íàêðèâàºìî êàñòðóëüêó êðèøêîþ ³ âàðèìî ðèñ ùå 30 õâèëèí. Ìîæíà ÷àñ â³ä ÷àñó çàãëÿäàòè ï³ä êðèøêó, ùîá êîíòðîëþâàòè ïðîöåñ, àëå íå ïîòð³áíî çàâàæàòè ðèñ.

6

ßêùî âè áà÷èòå, ùî êðóïà ðîçáóõëà, âîäà âèêèï³ëà (ïðèáëèçíî òàêó êàðòèíêó, ÿê íà ôîòî), òî íàø ðèñ ìàéæå ãîòîâèé. Íåõàé âàñ íå áåíòåæèòü áðóäíà ñìóæêà ïî êðàþ êàñòðóë³, âîíà óòâîðþºòüñÿ ìàéæå çàâæäè ïðè âàð³íí³ íåî÷èùåíîãî ðèñó.

7

Âîãîíü âèêëþ÷àºìî, ïîò³ì õâèëèí íà 10-15 íàêðèâàºìî êàñòðóëþ êðèøêîþ, à çâåðõó ðóøíèêîì, ùîá ðèñ «ä³éøîâ».

³äåî: Ïëîâ ç íåøë³ôîâàíèé ðèñó â ìóëüòèâàðö³

8

Âñå, íàø íåøë³ôîâàíèé ðèñ ãîòîâèé, äàë³ ìîæíà éîãî âèêîðèñòîâóâàòè ÿê çâè÷àéíèé ðèñ. ² çà çîâí³øí³ì âèãëÿäîì ³ çà ñìàêîì â³í òðîõè â³äð³çíÿºòüñÿ â³ä î÷èùåíîãî. Àëå êîëè çâèêíåø äî éîãî ñìàêó, çâè÷àéíèé øë³ôîâàíèé ðèñ âæå çäàºòüñÿ ïîçáàâëåíèì ñìàêó.

9

Íå çíàþ, ç ÿêî¿ ïðè÷èíè, àëå â íåøë³ôîâàí³ ðèñ³ çíà÷íî ÷àñò³øå çàâîäÿòüñÿ æó÷êè, í³æ â çâè÷àéíîìó î÷èùåíîìó ðèñ³. Òîìó ÿ çáåð³ãàþ éîãî â õîëîäèëüíèêó, ³ âàì öå ðàäæó.

Çâåðí³òü óâàãó

×àñ ïðèãîòóâàííÿ ³ íåîáõ³äíó ê³ëüê³ñòü âîäè ìîæóòü êîëèâàòèñÿ â çàëåæíîñò³ â³ä ñîðòó ðèñó, êàñòðóë³, òèïó ïëèòè, íà ÿê³é âè ãîòóºòå. Òîìó ì³é ðåöåïò ãîäèòüñÿ äëÿ ïåðøîãî ðàçó, à ïîò³ì âè, äîñâ³ä÷åíèì øëÿõîì, îòðèìàºòå â³äïîâ³äíèé ñàìå âàì òî÷íèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ íåøë³ôîâàíèé ðèñó.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!