Такий різний кекс. Історія страви

Відео: Різдвяний Кекс з сухофрукти та горіхи, То Що Потрібно На Різдво !!! | Christmas Fruit Cake

За доданню, перший кекс спекли в Стародавньому Римі. Інгредієнтами того історичного кексу були ячмінне пюре і зерна граната. Ну, який же це кекс скажіть ви? Так, його рецептура значно відрізнялася від того, що ми називаємо кексом сьогодні. Однак основні принципи приготування цієї випічки були дотримані.

Відео: Смачний Кекс / Пиріг (Дуже Простий Рецепт) | Homemade Pie - Quick Recipe, English Subtitles

Назва кекс з`явилося тільки в середні століття. І завдяки появі серед інгредієнтів цукру, кекси стали дуже популярною стравою. З тих пір у кожного поважаючого гастрономічні традиції народу з`явився власний рецепт кексу. Всі знають популярний англійський кекс з марципанами і кекс штолень з Німеччини. Все в тій же Англії є спрощений рецепт такий випічки - маффіни. У нас не менш популярна "ромова баба".

У деяких країнах кекс суто святкове блюдо. В основному його готують на Різдво. Але, тільки не в нашій країні. У Росії кекс печуть не тільки на свята, а й якщо просто хочеться щось спекти до чаю.

Кекс може містити різну начинку. У хід у господинь йдуть горіхи і сухофрукти, свіжі фрукти, джеми і багато іншого. Але, звичайно найголовніший інгредієнт начинки це родзинки.

Що стосується форми кексу, то традиційно ця випічка мала циліндричну форму. Але, сьогодні можна зустріти і більш оригінальні форми кексів.

Відео: Антикризова Кухня | Якусь страву + Історія про Бабаскі! ! !

Тісто для кексів може бути як дріжджовим, так і бісквітним. Додаванням олії в тісто регулюють "ніжність" випічки.

Кожна господиня знає, що випечений кекс збільшується вдвічі, щодо кількості тіста. Це потрібно враховувати при приготуванні цієї страви. Але не варто готувати занадто великий кекс. Як правило, така випічка залишається сирої всередині. Традиційно, готовий кекс прикрашають глазур`ю. Крім того, для цієї мети можна використовувати фрукти, ягоди, цукрову пудру, цукати і т.п.

Кекс готується в три етапи: спочатку вимішує тісто, потім кекс випікається. А завершується все прикрасою готового десерту. Приготувати кекс не так складно, як здається на перший погляд. Якщо ви шукайте рецепти цієї страви, то загляньте на сайт https://cook-book.org/keksi-retsepti-s-foto/

Кекс це відмінний десерт, який можна вжити в їжу на сніданок або взяти його з собою на роботу і перекусити під час чаювання.