Як приготувати печиво з сиром

Рецепт приготування печива з сиром прийшов з Франції. Де ще так люблять сир, як в цій країні, яку вважають центром Європи. Французьким сирів стільки років, скільки самій Франції. А королем сирів, жителі Піренеях вважають Рокфор. Але не будемо більше про Францію, тема цієї статті - чудовий рецепт печива з сиром, який прийшов до нас з передгір`я Альп.

Щоб приготувати печиво з сиром, потрібні такі інгредієнти:
• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 стакан натертого сиру
• 125 г вершкового масла
• 1,5 чайної ложки солі
• Щіпка червоного перцю

Для початку потрібно змішати борошно, дрібку червоного перцю (він додасть печінкою пікантний смак) і сіль. Потім суміш потрібно висипати на стіл і зверху покласти вершкове масло. Краще, щоб воно було злегка підмерзлих, а не розтікалася. Зверху масла висипаємо натертий сир. Рубаємо масло разом з іншими інгредієнтами і заважаємо все руками. Суміш повинна перетворитися в тісто. Коли це вийти потрібно його скачати і покласти в холодильник. Через пів години тісто витягується, розкочується до товщини 0,5 см і нарізається на рівні шматочки.

Відео: Вівсяні палички (вівсяне печиво) з сиром, дієтичне, рецепт як приготувати

Випікають печиво на деку в попередньо нагрітій печі. Коли печиво підрум`яниться, його витягують. Вживати сирне печиво можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Ще один спосіб приготувати печиво з сиром я бачив в одному з сайтів в якому зібрані кулінарні рецепти.

Відео: Печиво з сиром тонке, хрустке, солоне. Простий рецепт для початківців #domavkusno

Для другого способу потрібні такі інгредієнти:
крем
• 200 г вершкового масла
• 300 г натертого сиру
• 4 жовтки
• Червоний, чорний перець і сіль за смаком

тісто
• 2,5 склянки борошна
• 200 г вершкового масла
• 240 г натертого сиру
• Чорний перець і сіль за смаком
• більше 2/3 склянки молока
• 2 яйця

Відео: Картопляне печиво з сиром і прованськими травами

Тісто замішується і ставиться в холодильник. Через пів години його розкочують ще тонше, ніж у першому рецепті. Потім за допомогою склянки вирізують круглі шматочки тіста. Так само можна просто нарізати ножем квадратні шматочки тіста. Тісто змащується яйцем і укладається на деко. Після того як печиво підрум`яниться його витягують і за допомогою крему з`єднують кожні два шматочки між собою. Верхівку печива можна прикрасити тим же кремом.

Печиво завдяки начинці з крему виходить дуже смачним зі своїм неповторним сирним ароматом. Смачного.