Як приготувати фаршировані патисони

опис питання

На мій смак патисони набагато смачніше і ніжніше кабачків і цукіні, тому все частіше готую саме з них, включаючи рагу, кабачкову ікру та інші кабачкові страви. З красивого плода виходить відмінна карета для Попелюшки і, застосувавши мінімум зусиль, фарширований патиссон перетвориться на чарівну казку. Колеса зробіть з кружечків помідора, огірка або відвареної моркви, прикріпивши шпажками. З будь-якого Вооще або яйця виріжте корону і помістіть на дах. Сметанним соусом або майонезом розмалюйте карету, зробіть віконця і дверцята. Повірте, така подача страви призведе в воссторг не тільки дітей, а й дорослих в новорічну ніч!

Вам знадобитьсяСвіжа цибуля ріпка - 400 гр.Свіже м`ясо або фарш - 600 гр.Патисони або кабачки (цукіні) - 1 кгСіль, перець, інші спеції по-смакуРис сухий - 2/3 склянкиСметана - 100 млТоматна паста - 70 млКартопляне пюре з 2 бульбпокрокове рішення1

Патисони, як і кабачки, перед фарширування пропарювати не потрібно. Вибирайте молоді плоди з скоринкою, яка легко продавлюється нігтем. Зріжте кришечку і виберіть м`якоть за допомогою ножа або столової ложки. Тут є маленька хитрість - ложку краще взяти з серії "дешева китайська", тонкий метал легко входить в м`якоть і без зусиль ріже серцевину.

Відео: Моя Семья.Ето БОМБА !!! Фаршировані патіссончікі

2

М`якоть не викидайте, вона стане в нагоді в подальшому для соковитості фаршевих начинки.

3

Підготовлені патисони посоліть всередині, злегка натер стінки і відставте в сторону, займемося приготуванням фаршу.

Відео: Фаршировані патисони - смачний рецепт патисонів!

4

Лук, почищений і вимитий, наріжте кубиками.

5

Обсмажте в сковорідці в невеликій кількості масла. Якщо хочете, можете частину цибулі замінити морквою.

6

У глибоку миску відправити фарш (всі знають, що готувати його краще самостійно з цільного шматка м`яса), відварений рис до напівготовності і трохи приготованого картопляного пюре (необов`язковий пункт).

7

Зверху викладіть вміст сковорідки (цибуля і тушковану моркву). Частина цибулі можна залишити сирим, смак буде м`якше.

8

Не забудьте про спеції. Сіль морська, перець мелений чорний, трохи приправи з овочами в гранулах і інші прянощі на ваш смак.

9

Тепер додайте нарізану кубиками м`якоть патисонів і теж додайте в фарш. Це додасть страві соковитості, особливо якщо фарш з яловичини або телятини, а також інших маложирних сортів.

10

Також в начинку додаю чайну ложку з верхом томатної пасти. Добре перемішайте фарш, сформуйте пару невеликих котлеток і обсмажте в олії на сковороді до повної готовності. Спробуйте на сіль, перець - якщо буде потрібно, додайте необхідні або відсутні.

11

Якщо котлетки вас влаштували за смаком, злийте воду з патисонів і наповніть фаршем. Накрийте кришечками і складіть в казан, залийте сумішшю сметани, томату і води в співвідношенні 1: 1: 5 і тушкуйте на слабкому вогні 1 час.Блюдо готове, приємного апетиту!

Зверніть увагу

Як приготувати фаршировані патисони в духовці. Все зробити за рецептом вище, скласти в деко в один шар, полити соусом, накрити фольгою і тушкувати 45 хвилин, потім фольгу зняти і підрум`янити до появи скоринки ще чверть години. Температура приготування - 230 градусів.

Як приготувати фаршировані патисони в мультиварці. Підготовлені продукти складіть в чашу, полийте соусом або влийте стакан води і готуйте в режимі "гасіння" 1 година.

Як приготувати фаршировані патисони в пароварці. Викладайте овочі на решітку в 1 шар, включіть пароварку, виставивши таймер на 35 хвилин. У цей час приготуйте соус, з яким будете подавати фаршировані патисони, до речі, рецепт соусу підходить для страви, приготованого будь-яким способом:

Як приготувати соус до патисонам. У чашу міксера влийте 3 ложки сметани будь-якої жирності, збивайте 30 секунд, не вимикаючи блендер, вливайте половину склянки кефіру, потім трохи солі, роздавлені 3 зубчики часнику і подрібнену зелень (краще кріп). Також для густоти рекомендую додати 50-100 грамів знежиреного сиру. Соус готовий.

Фарш, представлений вище, підходить для фарширування капусти, кабачків, патисонів, баклажанів, помідорів, листя винограду, начинки ковбасної оболонки, для пиріжків і багатьох інших страв. Готуйте з задоволенням, діліться рецептом з друзями з соцмереж, а я в свою чергу буду радувати вас новими кулінарними нотатками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!