Рецепт лечо на зиму

Відео: Лечо на зиму, простий і смачний рецепт

опис питання

Лечо - це найвідоміше блюдо національної угорської кухні. Але зважаючи на простоту приготування і надзвичайного смаку воно міцно прижилося і в нашій країні. Тому зараз лечо готують практично в кожному будинку. І якщо даний класичне угорське лечо складається всього лише з болгарського перцю, цибулі та помідорів, то російські кулінари люблять додавати в це блюдо і інші овочі. За рахунок цього лечо по-російськи виходить густим і насиченим. Цю страву можна вживати як в як гарнір до м`яса або каші, так і в якості окремої холодної закуски.

Вам знадобитьсяКабачки - 500 гМорква - 500 гПомідори - 500 гЦибуля ріпчаста - 2 штБолгарський перець - 500 гЦукор - 3 ч. Л.Сіль - 1 ч. Л.Перець і інші спеції за смакомпокрокове рішення1

Кабачки вимити, покришити кубиками

Відео: Лечо. Дуже смачно і дуже просто

2

Морквину помити, почистити і нарізати соломкою

3

Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, подрібнити

4

Ретельно вимити болгарський перець, видалити серцевину. Очищений перець акуратно нарізати соломкою

5

Сковороду нагріти, викласти на неї кабачки, смажити на повільному вогні. На розпеченій сковороді подрібнені кабачки пустять сік. Смажити овочі необхідно до повного випаровування соку. Після цього додати рослинне масло і підсмажити подрібнені кабачки до золотистого кольору. Далі додати до них моркву, цибулю і перець. Підсмажити овочеву суміш до готовності. Помідори вимити і нарізати великими шматочками.

6

Подрібнені помідори додати до овочевої суміші з кабачків, цибулі, перцю і моркви. Посолити, поперчити, додати цукор. Отриману суміш з овочів протушкувати на повільному вогні близько 15 хвилин. Лечо по-російськи готове.

Відео: Готуємо ЛЕЧО. Кращий рецепт моєї бабусі. Консервуємо на зиму (salad of peppers)

Зверніть увагу

Цю універсальну закуску можна заготовити на зиму. Для цього достатньо простерилізувати банки, закатати їх кришками і укутати до повного охолодження.

Щоб банки добре простерилізовані, їх досить потримати над киплячим чайником близько 5 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!