Як спекти медові коржі для торта

опис питання

Торти піч я люблю, особливо, коли їх приготування не забирає багато часу. Звичайно, іноді хочеться сфабрикувати що-небудь отаке. Ось тільки часу не вистачає і зайняти не у кого. А тому доводиться вишукувати і вигадувати рецепти з розряду "просто і смачно". По правді сказати, я рідко строго дотримуюся рецептом. Коли тільки вчилася пекти торти, пам`ятаю, знайшла у мами купу листів формату А4, скріплених між собою. На кожному аркуші за допомогою друкарської машинки були надруковані різні рецепти тортів. Якщо вірити змістом на початку цієї імпровізованої кулінарній книзі, всього 100 штук, на Насправді ж їх виявилося 97, оскільки останній лист, по всій видимості, був відсутній. Так ось, я завжди брала рецепт тесту одного торта і крема- від іншого. Смак у такого ось "конструктора" завжди був приголомшливим. Зараз я найчастіше беру відповідні для тесту інгредієнти, випікаю коржі, а вже потім думаю, чим би їх промазати :-) Нині мені не дав спокою мед, тому і коржі медові ....

Відео: Медові # коржі для торта / Honey #shortcakes for the cake

Вам знадобитьсяМед - 3 столових ложкиЯйце 2 шт.Сметана або натуральний йогурт - близько 150 гр.Сода - 0,5 чайної ложкиРослинна олія - 3 столові ложки плюс трохи для змащування формиБорошно - близько 10 столових ложок з гіркоюЦукор - 1/2 склянкиФорма для випічкиКаструля і мискапокрокове рішення1

У каструлі нагріваємо мед і рослинне масло. У мене мед засахарілся, тому я спочатку розтопила його, а потім влила олію.

2

У мисці збиваємо цукор і яйця в густу піну. Додаємо сметану або йогурт і пів чайної ложки соди. Все ретельно перемішуємо.

3

Вливаємо збиту суміш в каструлю з медом і олією і перемішуємо.

4

Не забираючи каструлю з вогню, потроху всипаємо в неї борошно, кожен раз ретельно перемішуючи. Коли тісто знайде потрібну консистенцію, знімемо каструлю з плити.

5

Тісто має бути трохи густіше сметани.

Відео: Торт медовик. Рецепт торта медовий від Івана!

6

Залишається лише випекти коржі. Можна умовно розділити кількість тесту на дві-три порції і випекти кілька коржів. Або ж випекти один, і лише потім розрізати його на частини. Оскільки можливості стежити за кожним коржем окремо у мене не було, я просто виклала все тісто в форму і відправила в духовку.

7

Втім, і за одним коржем встежити у мене не зовсім вийшло. :-)

Зверніть увагу

Коржі виходять сухуватими, тому ще гарячими їх необхідно просочити варенням або сиропом.

В якості крему для торта з медових коржів можна використовувати варене згущене молоко, збиті вершки, сметану, збиту з цукром або джем. Так само підійде масляний крем, але не всі його люблять за зайву калорійність. Загалом, вибирайте той наповнювач, який вам до душі.

Зверху можна прикрасити торт фруктами, шоколадом або покрити його глазур`ю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!