Як приготувати плов з ризон з мідіями

Відео: Плов з морепродуктамі.Плов з мідіямі.Плов.Как приготувати плов

опис питання

Фантазії італійців у виробництві макаронів можна тільки позаздрити. Свою любов до цього напівфабрикату вони прищепили всьому світу і кожен раз нас дивують нововведеннями в цій частині кулінарного мистецтва. Не так давно наші гастрономічні уподобання розбавив такий підвид макаронів, як Ризон - коротенькі макарошки, що нагадують зерна рису. Пропоную приготувати з них плов з морепродуктами. Традиційно Ризон готують з твердих сортів пшениці, тому блюдо, приготоване з цієї пасти виходить легким і, одночасно, ситним. Особисто мені тарілка макаронів здорово підвищує настрій і дає заряд бадьорості на цілий день.

Вам знадобитьсяцибуляморквамідіїкетчупРизонприправа до смакупокрокове рішення1

Цибулю ріжемо кубиками. Моркву натираємо на дрібній тертці. Я беру продуктів на око. Кількість приблизно розраховуємо виходячи з того, на скільки персон будемо готувати. За великим рахунком, плов з Ризон - це самодіяльність, тому я не входжу в рамки кількісних характеристик.

Відео: Як приготувати плов з мідіямі.Супер рецепт плову

2

Овочі обсмажити на олії до золотистого стану.

3

Додаємо до цибулі з морквою жменю відварених мідій. У мене вони заморожені. Якщо мідії сирі, то їх заздалегідь потрібно відварити, тому що Ризон готуються досить швидко.

4

Плов готую прямо на сковороді. Можна використовувати товстостінну каструльку або утятницу. М`ясо молюсків з овочами деякий час тушу, поки не випарується зайва волога.

5

Додаю крапельку кетчупу - для кольору і аромату.

6

Все добре перемішую і грію посуд ще близько пари хвилин.

7

Потім розводжу заготовку водою (прямо в сковороді). Води беру в співвідношенні 1 до 2, тобто на 1 частину макаронів - 2 частини рідини. Якщо хочете отримати більш тонкий смак, то готуйте макарони альденте - додайте води менше.

8

Ось так виглядають Ризон. Від рису не відрізнити. На смак - макарони. Виготовляють їх переважно з манної крупи твердих сортів пшениці.

9

Як тільки вода в сковороді закипить, всипав туди пасту, все гарненько перемішую і тушу на середньому вогні час від часу перемішуючи вміст, щоб макарони не заблукали в грудку.

10

Коли вся вода майже википить, вимикаю плиту і залишаю страву під закритою кришкою хвилин на 20, щоб надлишки вологи пішли в макарони.

Відео: Плов з мідіями по-одеськи

11

Готовий плов розкладаю по тарілках і подаю до столу.

Зверніть увагу

Найсмачніше Ризон їсти не прямо з печі, а теплими. На смак, звичайно, не класичний плов або різотто, але дуже апетитно. Тонкий рибний аромат і солодкуватий смак мідій дуже добре поєднується з борошняних смаком пружних зерняток. Для тих, хто стежить за своєю фігурою і при цьому хоче харчуватися смачно можу запропонувати свою страву, як альтернативу денної або вечірньої трапези.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!