Як спекти пиріг з білими грибами, куркою і картоплею

опис питання

Для приготування цього пирога, я використовувала тісто ось за цим рецептом https://expertoza.com/2013/11/fish-pie/. На мій погляд, це універсально тісто і підходить для будь-якої начинки.

Вам знадобитьсяДля тесту:300 гр борошна150 гр вершкового масла150 гр сметани 20% жирності1 яйце1 ч.л цукру0, 5 ч.л. морської соліДля начинки:картоплясухі білі гриби (можна замінити будь-якими свіжими грибами)цибулясіль, чорний мелений перецьоливкова оліяпокрокове рішення1

Готуємо тісто за рецептом зі статті як приготувати рибний пиріг. Ми залишаємо в холодильнику на 2 години або на ніч. Ділимо на дві частини тісто, одна велика частина-основа для пирога, інша менша частина для посипання пирога.

Відео: Пиріжки з картоплею та грибами. Дуже смачно!

2

Картопля очищаємо від шкірки, миємо, нарізаємо на пластини, найкраще шинкувати в блендері. Солимо, перчимо до смаку.

3

Сухі білі гриби попередньо на 10-15 хвилин залити окропом і дати постояти, потім злити рідину і нарізати на кубики. Якщо свіжі гриби, то краще їх заздалегідь обсмажити з цибулею.

4

Після нарізаємо на шматочки куряче філе. Солимо, перчимо до смаку.

5

Цибулю нарізаємо або шаткуємо в блендері кільцями, півкільцями.

6

Ось такий набір інгредієнтів в якості начинки для пирога плюс картопля.

Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пиріг

7

Форму для випікання пирога змащуємо вершковим маслом, викладаємо велику частину тесту. На основу з тіста викладаємо перший шар начинки: куряче філе.

8

Потім викладаємо другий шар начинки: вимочені сухі білі гриби.

9

Поверх третій шар: цибуля.

10

Можна для соковитості пирога покласти шматочки вершкового масла.

11

Закриваємо пиріг пластинами картоплі, викладаючи кожну по колу.

12

Збризгуємо краплями оливкової олії.

13

Меншу частину тіста трьом на тертку і розкидаємо по пирогу з шматочками тіста.

14

Ставимо в розігріту духовку наш пиріг і випікаємо до готовності, в процесі можна накрити фольгою.

Зверніть увагу

Можна ще зверху пиріг в кінці приготування посипати твердим сиром, для красивої рум`яної скоринки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!