Як приготувати окрошку

Відео: Як приготувати окрошку. Ботанік готує окрошку

сьогодні Запитай, Як пропонує вам на вибір 2 рецепта окрошки: як приготувати окрошку на квасі і окрошка на кефірі. Вибирайте спосіб за смаком.

Відео: HFM Як приготувати окрошку

Окрошка на квасі

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 5 склянок квасу (хлібного),
• 300 г відвареної яловичини. Можна її замінити сосисками, сардельками або вареною ковбасою,
• 2 огірка,
• пучок редиски,
• 3 яйця (зварені круто),
• 2 варені картоплини,
• пучок зеленої цибулі,
• трохи кропу і сметани,
• сіль за смаком.

Як приготувати окрошку на квасі:

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ окрошка

• Наріжте кубиками картоплю, огірки і м`ясо, а редиску - скибочками.
• Порубати яйця, залишивши по половині або чверті для кожної порції окрошки.
• Накришить цибулю і кріп.
• Всі інгредієнти змішайте, посоліть і розкладіть в тарілки.
• У кожну порцію додайте трохи сметани.
• Залийте квасом.

Корисні поради:

* Щоб сметана не плаває в окрошка шматками, варто додавати її в продукти до того, як заливати квасом.

* Для окрошки бажано використовувати домашній квас або покупної з меншим вмістом цукру.

* Обов`язково витримуйте приготовлену окрошку в холодильнику, тоді холодний супчик приємно Вас освіжить.

Відео: Як приготувати окрошку. На кефірі смакота! Окрошка від Івана!

* Замість м`яса в окрошку можна додавати відварну рибу.

* Багатьом до смаку додана в окрошку гірчиця: яєчні білки покришите, а жовтки змішайте з невеликою кількістю сметани, гірчицею, цукром і розведіть квасом. Отриманою сумішшю залийте продукти, змішані в тарілках.

* Замість сметани можна використовувати майонез.

Окрошка на кефірі

Для приготування окрошки на кефірі знадобляться:

• 500 мл кефіру,
• 300 г відвареної яловичини,
• 2 відварені картоплини,
• 1 свіжий огірок,
• 1 редька,
• 4 зварених круто яйця,
• пучок зеленої цибулі,
• сіль за смаком.

Як приготувати окрошку на кефірі:

• Наріжте кубиками картоплю, огірок і м`ясо.
• Вимийте і почистіть редьку.
• Натріть редьку на дрібній тертці.
• Дрібно наріжте цибулю.
• У глибокому салатнику перемішайте всі продукти і посоліть.
• Розкладіть по тарілках і додайте в кожну по 1/4 яйця.
• Залийте кефіром і подавайте до столу.

Смачного!