Як приготувати цукрові вафельні трубочки

Відео: Як приготувати вафельні трубочки. | How to prepare a wafer rolls

опис питання

Терпіти не можу вафлі промислового виробництва і просто обожнюю домашнє тисненими тонке печиво. Особливість приготування домашніх вафель тільки в тому, що під рукою необхідно мати електроприлад - вафельницу. Якщо вона у вас є, пропоную спекти смачні трубочки, які просто тануть у роті. Рецепт дуже простий і під силу навіть повного профану в кулінарії. Це керівництво з приготування кулінарного виробу я вичитала з інструкції, яка додавалася до вафельниці. Остання вже наказала довго жити, а рецептик я переписала собі в книжечку і відтворюю його за допомогою вже іншого агрегату. Пробувала інші рецепти, але нічого простіше і смачніше старого рецепту я поки що не знайшла.

Вам знадобитьсявершковий маргарин - пачка (250 гр.)5 яєцьцукор - 1 склянкаборошно - 1 склянкапокрокове рішення1

Маргарин можна взяти будь-який, але краще для випічки вершковий, так як він пишніше і має приємний вершковим ароматом.

2

Брикетик потрібно розтопити. Дуже швидко цю маніпуляцію можна зробити в мікрохвильовій печі.

3

Поки кондитерський жир плавиться, займемося яйцями. Вбиваємо їх в глибоку каструльку.

4

Насипаємо туди цукру.

5

Яйця можна просто добре перемішати, а можна збити. Зі збитими яйцями вафлі вийдуть ажурними, як павутинка. Якщо не збивати, то вони вийдуть щільніше.

6

У збиту яєчну суміш додаємо борошно. Гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок.

7

Потім в тісто вводимо маргарин. Можна не остуджувати. На якості напівфабрикату це не відіб`ється.

8

Тісто виходить рідким, рівно, як на млинці. Якраз те, що потрібно.

9

Перед випіканням вафель вафельницу необхідно розігріти. Я користуюся старовинної естонської електровафельніцу, яка випікає вафлі в кращих традиціях. Спасибі родичам, які на час свят довіряють цей безцінний агрегат.

10

У центр вафельниці виливаємо столову ложку тесту. Вафельница у мене без антипригарного покриття. Для перестраховки поверхні форми можна злегка змастити олією або маргарином.

11

Випікаємо вафлі до злегка золотистого стану. Чим вони загорілися, тим більше хрумтить кінцевий продукт. Я люблю ніжніше.

12

Поки вафля гаряча, звертаємо її трубочкою. Остигнули вафлі перетворюються в крихке печиво і працювати з ними неможливо.

13

За півгодини посиденьок у мене вийшов цілий тазик смачних трубочок.

Відео: Вафельні трубочки без вафельниці! Приготувати рецепт легко!

Зверніть увагу

На новий рік на нашу сім`ю ми зазвичай готуємо потрійну порцію. Для урочистих свят начиняє трубочки кремом - згущене молоко (банку) + вершкове масло (200 гр.) = Збити. Вафлі звертаємо ріжком. У цей випадку яйця не збиваємо, щоб вафлі були міцніші і в них можна було накладати крем. Останній варіант виходить набагато ситніше і калорийнее. А я люблю вафлі в будь-якому вигляді. Обожнюю солодкі ласощі вживати з кухлем запашного свежезаваренного чаю. Вафлі виходять такими солодкими, що чай з ними п`ю без цукру. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!