Як приготувати каву у френч-пресі

опис питання

Існує маса способів приготування кави та стільки ж пристосувань для цього, і френч-пресс - тільки один з них. Тим більше, що спочатку він призначався саме для кави, а не для чаю або трав. Не можу сказати, що це найкращий із способів, але дуже може виручати, скажімо, в офісі. По-перше, все-таки аромат і смак справжнього, а не розчинної кави. По-друге, вважається, що така кава менше навантажує серце, ніж просто залитий окропом. Ну, і дешевше, ніж кожен день пити в кафе або з кавового автомата. Приготований таким чином кава більше підійде тим, хто любить каву американо, на еспрессо він схожий мало, хоча багато що залежить від співвідношення кави і води. Отже, робимо каву у френч-пресі.

Вам знадобитьсяФренч-пресНатуральна каваГаряча водапокрокове рішення1

Насипаємо в стакан френч-преса стільки кави, скільки ви вважаєте за потрібне. Співвідношення води і кави справа інтимна для кожного кофемана, тому рекомендації тут недоречні, але у мене це 2 чайні ложки на 50 мл води.

2

Наливаємо дуже-дуже гарячу воду, але не окріп. Якщо заливати крутим каву окропом, то йде кавовий аромат, іноді пропадає пінка.

3

На 3-4 хвилини накриваємо склянку кришечкою френч-преса, але поки не опускаємо поршень.

4

Опускаємо поршень (так званий плунжер). Бачите, якась подоба пінки ми все-таки маємо.

5

Ось, власне і все. Наливаємо кави в улюблену чашку.

6

Далі, забувши про проблеми, отримуємо задоволення.

7

Єдиною незручністю є необхідність мити поршень від кави.

Зверніть увагу

Дуже багато залежить від помелу кави. Якщо у вас френч-прес з дрібним нейлоновим фільтром, то можна використовувати і кави дуже дрібного помелу. Хоча краще брати великий помел, сітка поршня менше забивається, її потім легше мити.

Щоб кава не встигав охолонути, можна перед використанням обполоснути стакан френч-преса гарячою водою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!