Як згасити подчеревок з овочами

опис питання

З підчеревина (свинячий очеревини) можна приготувати багато різних страв. Я тушу з ним смачну капусту або ж просто відварюю подчеревок із спеціямі- вдається дуже смачно. Сьогодні хочу запропонувати увазі читачів моєї статті рецепт приготування підчеревина з овочами, який виник спонтанно, але страва вийшла смачною, соковитим і апетитним. Чимось цей рецепт схожий на тушковану капусту, але інгредієнтів тут трохи більше, вийшло щось типу рагу.

Вам знадобитьсяНевеликий шматок подчеревка- 300-400 грам-5-6 середніх картофелін-1 велика морковка-1 середня цибулина-половина невеликої капусти-лавровий лист і запашний перець горошком-соль-рафінована соняшникова олія.покрокове рішення1

Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Подчеревок порізати кубиками середньої величини, шкурку можна не знімати.

2

Картоплю почистити і порізати кубікамі- приблизно такого розміру, як для супу.

3

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і теж нарізаємо досить дрібно.

Відео: Як приготувати дуже смачний подчеревок в духовці

4

Морквину чистимо і ріжемо не надто тоненькою соломкой- трохи крупніше, ніж для приготування плову.

5

Капусту треба нашаткувати невеликими шматочками, трохи посолити, гарненько віджати руками, щоб вона пустила сік, і залишити на деякий час.

Відео: Запечена подчеревок - Все буде смачно. Випуск від 17.04.16

6

Готувати подчеревок я буду в своїй улюбленій глибокій сковороді, в якій варю і плов, і навіть лагман. Розігріваємо її на невеликій кількості рафінованої соняшникової олії і відправляємо туди подчеревок. Обсмажуємо його до злегка засмаженого стану.

7

Потім додаємо до подчеревку ріпчасту цибулю

8

і ще трохи обсмажуємо, поки він не стане напівпрозорим.

9

Наступною в сковороду відправляється морквина. Її необхідно довести до м`якого стану.

10

Потім туди ж відправляємо картоплю і знову тушкуємо все разом хвилин 10-15.

11

Останньою відправляємо на сковороду нашатковану капусту, додаємо кілька лаврових листочків і пару горошин запашного перца- накриваємо кришкою і тушкуємо так, періодично помішуючи лопаткою, щоб не пригоріло.

12

Також, щоб блюдо не пригоріло, в сковороду можна додати трохи води. Доводимо наше блюдо до готовності, додаємо сіль, якщо це необхідно, можна ще додати трохи чорного меленого перцю.

13

Готову страву накриваємо кришкою, щоб воно трохи дійшло. Виходить дуже смачне повноцінне блюдо. Смачного!

Зверніть увагу

За бажанням за 10-15 хвилин до зняття з плити можна додати до овочів трохи томату, майонезу або сметани.

Перед подачею на стіл можна прикрасити блюдо рубаною зеленню петрушки або кропу.

Якщо капуста дуже тверда, то можна відправити її на сковороду разом з картоплею.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!