Як приготувати манти з м`ясом індички

Відео: Відбивна з філе індички Як приготувати відбивну з індички

опис питання

У моїй родині традиція, я кожну другу суботу ліплю манти. Спочатку займало багато часу, але потім коли набиваєш руку, з`являється досвід, рухи стають більш вправними, можна за годину часу наліпити пристойну кількість мантів. Начинку використовую з будь-якого м`яса, але вважає за краще моя сім`я більше з індички з зеленню і цибулею.

Вам знадобитьсяДля тесту:2 склянки борошна2 яйця, бажано брати з помаранчевими жовтками, щоб тісто було з жовтуватим відтінкомвода кімнатної температури (скільки візьме борошно)сільДля фаршу:філе індичатинизелень петрушки, кропу1 часточка часникусіль і перець за смакомпокрокове рішення1

З відповідних інгредієнтів замішуємо тісто. Можна замісити, як роблю це я, в блендері, для цього потрібно встановити насадку для тіста.

Відео: Манти в пароварці з індички з картоплею

Замішане тісто, викладаємо на стіл і ще 10 хвилин вимішуємо, борошна не додаємо. потрібно вимісити так, щоб відставало від рук і було однорідним і пластичним. Завадимо в пакет з борошном і залишаємо на 2 години відпочивати.

Відео: Рецепт соковитих мантів | Готуємо манти з м`ясом правильно з [Рецепти Bon Appetit]

Готуємо начинку з фаршу. Для цього нарізаємо шматочками м`ясо індичатини, зелень, часник, додаємо сіль, перець і подрібнюємо. Отриманий фарш завадимо в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом розгортає тонко тісто і стаканчиком вирізаємо кола.

Чайною ложечкою в центр кружечка викладаємо фарш з м`яса індички з зеленню, зверху кладемо маленький шматочок вершкового масла. Спочатку піднімаємо краю кола до центру і з`єднуємо посередині як показано червоною стрілкою, не до самого кінця. Потім з`єднуємо кути, як показано салатовим стрілочками. Загинаємо кути навколо манта і з`єднуємо між собою, як показано синьою стрілочкою. У нас повинен вийти ось такий мант, як видно в синьому кружечку.