як зварити сироп з чорнопл≥дноњ горобини

опис питанн€

« тих п≥р, €к € спробувала сироп з чорнопл≥дноњ горобини, € перестала спок≥йно спати. як т≥льки починаЇтьс€ сезон черноплодки, € озброювати кошиком ≥ жебракувати у сус≥д≥в, у бабус≥ ≥ у вс≥х тих, хто не в≥дмовить в улюблен≥й арон≥њ. «бираю урожай, дбайливо опускаючи в жерло плет≥нки кожну €г≥дку. Ќ≥€ка л≥нь не може мене зупинити в≥д подвигу зварити на зиму дуже смачний сироп, €ким харчуютьс€ не ≥накше, €к боги, тому що такоњ смакоти могли придумати т≥льки на небесах. якщо в≥д≥йти в≥д пафосу, то чорнопл≥дний сироп не т≥льки смачний, але ≥ корисний. «авжди думала, що арон≥€ - це споконв≥чно рос≥йська €года. ¬и€вл€Їтьс€, чагарник завезли з ѕ≥вн≥чноњ јмерики, за що € "завезенцам" безмежно вд€чна.

¬ам знадобитьс€Ќа 1 кг €г≥д:1 л≥тр води1 кг цукру1-2 чайноњ ложки лимонноњ кислоти100-200 лист€ вишн≥покрокове р≥шенн€1

Ќайскладн≥ше в приготуванн≥ сиропу, на м≥й погл€д, з≥брати 100-200 лист€ вишн≥. —аме в них криЇтьс€ шалено смачний аромат сиропу. ≤ чим б≥льше њх буде в рецепт≥, тим смачн≥ше.

2

Ћист€ гарненько моЇму, заливаЇмо водою ≥ доводимо до кип≥нн€. Ќапол€гаЇмо добу.

3

ягоди зв≥льн€Їмо в≥д плодон≥жок, моЇму.

4

Ќаст≥й з лист€ разом з лист€м доводимо до кип≥нн€. ƒодаЇмо лимонну кислоту.

5

¬сипаЇмо в каструлю €годи.

6

«нову доводимо вм≥ст каструл≥ до кип≥нн€ ≥ залишаЇмо настоюватис€ на добу.

7

„ерез добу повертаЇмос€ до €годам.

8

—правжню р≥дину зливаЇмо в окрему каструлю. ягоди наст≥йно не рекомендую викидати. ѕодив≥тьс€ рецепт, €к зварити з них дуже смачне варенн€, з €ким можна пекти запаморочлив≥ пироги.

9

” наст≥й додаЇмо цукор.

10

ƒоводимо до кип≥нн€.  ип`€тимо 3 хвилини. √отовий сироп розливають по стерил≥зованим банкам ≥ вкутуЇмо в ковдру. „ерез добу прибираЇмо в темне прохолодне м≥сце.

11

¬иходить дуже смачний сироп насиченого чорнильно-бур€кового кольору з приЇмним вишневим ароматом ≥, н≥жно в`€зким рот, смаком.

«верн≥ть увагу

ƒл€ р≥зноман≥тност≥ в ароматноњ композиц≥њ можна додавати корицю ≥ / або ван≥ль. —ироп можна розводити водою ≥ пити, €к тон≥зуючий нап≥й. Ўалено смачно з сиропом њсти млинц≥. я њм просочують корж≥ дл€ торта. якщо його розвести гор≥лкою або спиртом, то вийде дуже смачний л≥кер. ќсь ск≥льки багато застосувань можна знайти такий ось нехитр≥й р≥дко-сиропноњ зимовоњ загот≥вл≥. ” нас сироп не застоювалас€ ≥ в≥дкрита банка йде буквально миттЇво. ѕроцес паюванн€ доходить мало не до б≥йки, тому що д≥йсно дуже смачно. ј т≥, хто не знають, з чого сироп зварений, покуштувавши пару ковтк≥в, з здивованим погл€дом в≥дставл€ють в≥д уст кухоль, запитують: "ј що це?" я в≥дпов≥даю: "Ќап≥й бог≥в".



”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!
Cхоже
”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!