Як замаринувати помідори в желатині

опис питання

Серед безлічі рецептів заготовок на зиму хочеться виділити саме цей - помідори в желатині виходять дуже смачні. Навіть дивно, чому багато людей не знають, як замаринувати помідори в желе, і, спробувавши їх, обов`язково беруть собі рецепт.

Вам знадобитьсяПомідори 1 кгЦибуля ріпчаста 100 гПерець запашний горошком 2-3 штПерець чорний горошком 2-3 штЖелатин 3 столових ложкидля маринадуВода 0.5 лСіль 1,5 ст.ложкиЦукор 1 ст.ложкаОцет 9% 60 гпокрокове рішення1

Заздалегідь замочуємо желатин в склянці теплої води. Швидкорозчинний желатин повністю розійдеться за 1.5-2 години, звичайний - трохи довше.

2

Невеликі помідори миємо, розрізаємо на половинки. Можна брати помідори і більшого розміру, в такому випадку їх необхідно розрізати на 4 частини.

3

Цибулю чистимо, нарізаємо кільцями. За бажанням можна почистити 1-2 зубчики часнику.

4

Готуємо маринад - доводимо до кипіння воду, додаємо сіль і цукор

5

Опускаємо в киплячу воду перець горошком, перемішуємо все до розчинення солі та цукру.

6

Даємо маринаду закипіти, вливаємо оцет

7

Додаємо розчинений желатин, перемішуємо і знімаємо маринад з вогню.

Відео: Помідори в желе на зиму

8

Поки закипав маринад, в попередньо підготовлені (чисті і простерилізовані) банки викладаємо нарізані на половинки помідори.

9

Зверху укладаємо цибулю, нарізану кільцями.

10

Заливаємо все киплячим маринадом, накриваємо металевими кришками і ставимо стерилізувати протягом 10 хвилин.

11

Готові помідори в желатині герметично закриваємо кришками, перевертаємо і чекаємо, поки охолонуть. У такому вигляді вони можуть всю зиму зберігатися при кімнатній температурі.

Відео: Помідори в желе на зиму. Кращий рецепт #domavkusno

12

Не тільки смачно, але і дуже красиво виходить, якщо в одну банку покласти помідори різних кольорів, наприклад червоні і жовті.

Зверніть увагу

Разом з помідорами можна маринувати і болгарський перець, нарізаний смужками.

Також дуже смачні виходять помідори в желатині, якщо приготувати солодкий маринад, взявши на 1 столову ложку солі 4 столові ложки цукру.

Із вказаної кількості продуктів в результаті вийде дві 0,5-літрових банки помідор.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!