Столові серветки - від фігових листочків до серветок з логотипом

Відео: Столові серветки - історія і факти

Столові серветки почали використовувати ще 3,5 тисячі років назад. Тоді раби витирали своїм панам після їжі руки і обличчя інжирними листочками. А в Стародавньому Римі вже було налагоджено виробництво серветок. Їх робили з алебастрові волокон. Через дорожнечу користуватися цими предметами могли тільки найбагатші і знатні. Запозичила предмети гігієни Стародавня Греція і Візантія. Ті ж римляни на початку нової ери придумали використовувати полотняні серветки. Їх почали прикрашати вишивкою і вензелями.

В Японії і Китаї для виготовлення серветок використовували розім`яту руками рисовий папір. У деяких східних країнах рот і руки витирали тонким лавашем. В Європі носіння чоловіками бороди і вусів забезпечило популярність столових серветок. Ці предмети гігієни спочатку робили з дорогих розшитих тасьмою тканин, потім з легких тонких тканин і мережив. Не остання роль серветкам відводилася в створенні неповторного стилю при оформленні застіль.

Історія серветок на Русі

До XVIII століття серветки на Русі затребувані не були. Їх замінювали рукава одягу і підлоги скатертини. Петро I ввів указом обов`язкове використання столових серветок. У книзі з етикету (1729 рік) можна було прочитати про правила використання серветок:

• витирати забруднені жиром губи, рот і пальці;
• витирати ніж перед розрізанням хліба;
• після використання витирати ложки і виделки.

Серветки були дорожче продуктів. Рекомендувалося занадто брудні пальці витирати спочатку про хліб, а вже потім про серветки. Правила етикету постійно змінювалися. Якщо на початку століття столові серветки вішали за комір, то тепер їх розстеляють на колінах. Змінювався і матеріал, з якого виготовляли серветки. Паперові столові серветки з`явилися на початку ХХ століття. На зміну білим прийшли кольорові і серветки з логотипом. Але і тканинні столові серветки мають право на життя. У дорогих ресторанах їх крохмалять і закручують в химерні фігури. Столові серветки додають вишуканості чудово накритих столів.

Кілька порад з використання столових серветок. Сервіруйте стіл серветками в тон скатертини, матеріал повинен бути більш тонким. Будуть красиво виглядати скорочення трубочкою серветки в спеціальних кільцях. Можна виготовити кільця самим - зробити бахрому з красивого матеріалу, шкіри, використовувати бісер, банти, намистини, навіть живі квіти. Є багато способів оригінального укладання серветок - у формі віяла, плоских або об`ємних фігур. Оригінально буде виглядати серветка, протягнута в ручку чашки, просунуті в вилку або обернувшись ложку. Гарну накрохмалену серветку потрібно класти на коліна, вона захистить їх від крихт і забруднень. А рот і руки потрібно витирати паперовою серветкою.