На європейських прилавках з`явиться м`ясо з пробірки

Рада ЄС схвалила проект, який підтримує виробників високо технологічних продуктів харчування. Серед таких продуктів - м`ясо, вирощене в лабораторних умовах. Про це повідомляє російськомовна радіостанція в США Premiere. Якщо проект буде схвалено, отримати дозвіл на реалізацію високотехнологічних продуктів європейцям буде максимально просто.

З 1997 для продажу в Європі були схвалені вісімдесят найменувань інноваційних продуктів. Можливо наступними новинками, які з`являться на прилавках, стануть «продукти з пробірки».

Тим часом, Європейська асоціація споживчих спілок висловила стурбованість з приводу проекту реалізації таких товарів. За заявою асоціації, зараз немає необхідного рівня знань про продукти, створених за допомогою нанотехнологій, а також про те, як вони впливають на організм.

Головний аргумент захисників лабораторного м`яса - нависла над людством загроза голоду. За оцінкою вчених, до 2060 року чисельність населення на планеті збільшиться на 36%. Попит на м`ясо при цьому збільшиться в два рази. Створення альтернативної харчової технології покликане позбавити людство від голоду.

Нагадаємо, що штучним називають м`ясо, яке не було частиною тваринного, а створено в лабораторії. Вперше лабораторне м`ясо було вирощено в 2013 голландським професором Постом. Зміст парнокопитних жуйних тварин в сучасних умовах обходиться дуже дорого. Це і спонукало вченого до розробки штучного м`яса. В даний час на кожні 15 грамів тваринного білка витрачається цілих 100 грамів рослинної. Таким чином, пасовища займають 30% корисної площі планети. На сільськогосподарські угіддя, які постачають людей овочами і злаками, припадає лише 4%. Масове виробництво лабораторного м`яса вирішило б цю проблему.

Російські експерти також бачать позитивні сторони в тому, що м`ясо з пробірки стане доступнішою. Директор НДІ харчування РАМН Віктор Тутельян в одному з інтерв`ю для chtoestchto.ru висловився про те, що зараз Росія дуже залежна від природних умов. Для того, щоб зменшити ступінь цієї залежності, потрібно активно освоювати біотехнології. За словами експерта, вже зараз в Росії можуть успішно проводити технологічну модифікацію харчових продуктів, прибирати те, що шкідливо для організму, і речовини, яких не вистачає. Приклад такої модифікації - молочна продукція, з якої одночасно прибирають жир і витаминизируют. Отримання штучного м`яса - наступний етап.

 Матеріал підготувала Софія Міхалочкіна