Як декорувати стіл за допомогою карвінгу

Відео: Як прикрасити дитячий стіл-dolphins banana дельфінчики з бананів (карвінг)

Існує кілька різновидів карвінгу. Цим терміном називають різьблення по дереву, каменю і навіть один з варіантів хімічної завивки волосся. Але найчастіше карвінгом прийнято вважати мистецтво вирізання з овочів і фруктів з метою декорування святкового столу.

Карвінг зародився на Тайвані. Там вперше стали застосовувати вирізані з фруктів квіточки, для прикраси при проведенні будь-яких свят. Ці прикраси так сподобалися тайського короля, що він кількох майстрів карвінгу поселив у своєму палаці, для того щоб вони прикрашали його і прикрашали королівські церемонії.

У XX столітті карвінг дістався до Європи. Почали відкривати школи для навчання цьому мистецтву всіх бажаючих. У Європі, до фруктів додалися і овочі для вирізання.

Зараз існують два напрямки азіатського карвінгу: тайське і китайське. Їх відмінність полягає лише в тому, що майстри тайської школи використовують спеціальні ножі та різці, а китайці додали до традиційного набору інструментів для карвінгу спеціальні заготовки і виїмки, за допомогою яких легше вирізати потрібну форму. Освоїти китайський карвінг легше. Але цінителів тайського напрямки карвінгу більше і їх охоче беруть на роботу в ресторани, так як ручна різьба цінується вище.

У нашій країні теж відкриваються курси цього цікавого мистецтва. Набори інструментів для карвінгу можна придбати в інтернет магазинах. Зараз це вже не в дивину.

Відео: Карвінг з моркви і огірка. Як красиво прикрасити блюдо, стіл. Decoration of vegetables

За допомогою карвінгу можна прикрасити стіл на дитячі свята.

Листочки з яблук.
Цими кравівимі листочками з яблук можна прикрасити фруктову вазу на святковому столі. Перед тим як почати вирізати, необхідно ретельно вимити яблука. Фрукти краще взяти одноколірні, так листочки будуть виглядати гарніше.

Насамперед відрізається від яблука часточка як на фотографії. Потім гострим ножем знімається шкірка по підготовленим надрізів. Ділимо часточку навпіл і залишаємо її верхню частину. Тепер потрібно надати часточці форму листочка.

Квіточки з огірка.
Моєму огірок і гострим ножем вирізаємо серединку. З одного огірка середніх розмірів можна зробити два квіточки. Шкірку розрізаємо так, щоб вона імітувала пелюстки. В середину імпровізованого квітки кладемо шматочок моркви. Контраст оранжевого і зеленого додасть додаткову оригінальність квітці з огірка.

Європейський варіант карвінгу включає в себе різьблення по традиційним овочам і фруктам, що виростають в нашій широті: редька, редиска, кабачки, гарбуз, буряк і безліч інших. Освойте це мистецтво, і ваш стіл завжди буде вигідно відрізнятися від столів інших господинь.