Як зберегти томатну пасту з жерстяних банок

Відео: Як зберігати відкриту томатну пасту

опис питання

Пройшли ті часи, коли томатна паста продавалася тільки в жерстяних або, в кращому випадку, в великих скляних банках. Зараз на полицях магазинів можна побачити і зручні скляні пляшки з різними томатними соусами і маленькі картонні разові пакетики з пастою. Однак і бляшані банки не відійшли в минуле. І так уже склалося, що мої улюблені види томатної пасти та соусів продаються саме в жерстяних банках. Зрозуміло, що відразу всю банку використовувати складно. Зберігати продукт у відкритій жерстяній банці можна, тому що окислюється метал. Для тих, хто теж стикається з подібною проблемою, ділюся своїм досвідом.

Вам знадобитьсяСкляна банка.Рослинна олія.Маленькі поліетиленовий пакет.покрокове рішення1

У тому випадку, якщо ви впевнені, що всю пасту ви використовуєте протягом однієї або двох тижнів, то можна перекласти її в скляну банку, зверху залити тонким шаром рослинного масла і зберігати в холодильнику. Брати пасту слід чистою сухою ложкою. Недоліком такого способу є те, що на пасті через якийсь час все-таки може з`явитися цвіль. Крім того, після того, як ви взяли частину пасти, кожен раз доводиться підливати трохи олії. В результаті масла в банку виявляється більше, ніж пасти.

Відео: Замороження томатної пасти

Набагато зручніше заморозити пасту невеликими порціями. У маленькі пакети (які зазвичай називаються бутербродними) викладаємо ложкою невеликі порції пасти, акуратно загортаємо край і складаємо в коробку, тарілку або просто на обробну дошку. Ставимо в морозилку, а потім, коли замерзне, укладаємо невеликі замерзлі шматочки в пакет і зберігаємо в морозилці. Покладена в пакет, паста не займає багато місця.

Перед вживанням просто дістаємо необхідну кількість пасти або соусу і готуємо. Можна без розморожування, класти пасту в каструлю або на сковорідку. Якщо це соус, який готовий до вживання, то його потрібно на кілька хвилин опустити в теплу воду, а потім - в макарони, кашу або овочі.