Особливості

Фото: Neal Fowler / Wikipedia

Функціональні напої (Functional Drinks)

Дискусій на тему зростаючого ринку функціональних продуктів харчування в США, Європі і Японії предостатньо. А ось в Росії дана категорія безалкогольних напоїв швидше абстракція, ніж реальність, незважаючи на появу останнім часом деякої нормативної бази.

В реальності ж робити і просувати напій з серйозних фізіологічних ефектом практично неможливо, оскільки є чималий ризик того, що його віднесуть до категорії БАД з подальшим вимогою продавати виключно через аптечну мережу.

З цієї ж причини в реальності крім вітамінів, мінералів і харчових волокон в напої мало що додають для збільшення їх харчової цінності. І в цьому сенсі вони практично не відрізняються від збагачених напоїв.