Відрізняється від класичного європейського зеленого

Товар: Зелений чай Рекуча, колекція японських чаїв Ochanomaruko Tea Variety Pack

Я обожнюю чай. Можу пити різні смаки, але перевагу віддаю - чорному. На столі у мене завжди стоїть чайник зі свіжозавареним напоєм. Просто з величезним задоволенням пробувала японські чаї Ochanomaruko, які поставляються набором з 12 штук по 2 пакетика кожного сорту. Дуже хотілося порівняти японську традицію з європейською інтерпретацією азіатського чайного мистецтва.

Розповідати про кожен чай і його смак буду окремо. На сайті melonpanda, звідки куплений набір, до кожного чаю є короткий виклад, яке допомогло мені не розгубитися в колекції. Упаковка вся в ієрогліфах (фото 1-6). Можливо, когось картинки зорієнтують. Я ідентифікувала пакетики по схожості зображення письмових знаків на коробці і індивідуальному пакетику.

У нинішньому відкликання мова піде про чай Рекуча або Рёкучя. Класичний японський зелений чай без добавок. Упакований в фільтр-пакет. Це, звичайно, суперечить цій традиції чаювання, але для тих, хто не збагнув науку чаевнічества - єдина можливість хоч якось зрозуміти і оцінити смак чайної істини. За нетканим мішечком - насичений колір зелені (фото 9). Зазвичай, наші зелені чаї - з відтінком сірого.

Чай Рекуча дуже свіжий, без тієї гіркуватості, яка властива зеленим чаїв в класичному розумінні російської людини. Смак м`який, чайно-листової, але не виражений. Колір в заварці - салатово-зелений з відтінком в світло-коричневий (фото 10). Випила без цукру, хоча не дуже люблю несолодкий чай. Думаю, тут саме той випадок, коли солодкість завадить зрозуміти справжній смак напою.

Заварка вийшла світлою, але в пробі - насиченою і, одночасно, легкої. На задньому фоні аромату маячить ледь помітна болотна нотка. Трошки в`яже рот. Навіть не в`яже, а скоріше обволікає.

Рекуча заспокоїв мої смакові рецептори. Своїм нальотом байдужості на фініші з мови тягне фантомне відчуття солодощі. Чимось дуже віддалено нагадав калмицький чай в брикетах, який за радянських часів нерідко заварювали за відсутністю чайного різноманітності. Заварювали і водою, і молоком. Останнє - Крадуче травную терпкість.

У Рекуча дуже делікатний смак, немов пом`якшений чимось. Чи то це сорт чаю такий, чи то мінімальна ферментація.

Чай можна заварювати до 3-х разів (окропом, але гарячою водою t 70-80 градусів). При повторному заварюванні, аромат і смак майже не змінилися. Першою чашкою заспокоїла себе на ніч. З ранку - підбадьоритися тим же пакетиком. Навіть колір заварки не змінився - такий же салатово-зелений з коричневим відтінком в легкому букеті. На дні гуртки дає невеликий осад.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!