Дійсно вишуканий чай

Відео: Winter Night-Time Routine | Zoella

Товар: Зелений чай ґьокуро, колекція японських чаїв Ochanomaruko Tea Variety Pack

Спробувавши колекцію японських чаїв Ochanomaruko Tea, я на власному досвіді зрозуміла, що чай в Японії - це не просто напій. Для нас - європейських жителів, градація в рамках питного настою проста і обмежується в основному трьома сортами - чорний, зелений, фруктовий.

Японці, як ніхто знають толк в чайному листі. Останній пакетик з коробки - зелений чай ґьокуро - перлина чайного виробництва. Листи збираються вручну. За кілька днів до збору кущі затінюють, щоб прибрати зайву гіркоту з чаю і зберегти гарний колір.

Індивідуальний пакетик, куди прибраний мішечок з ґьокуро, особливо щільний і фольгированні (фото 3). По всій видимості, щоб максимально зберегти дорогоцінний смак висушеного листа, який дуже швидко обробляють паром, потім скручують в тонкі трубочки і сушать. При такому способі отримання чаю зберігається максимум смаку та аромату і йде терпка гіркота.

Перед тим, як заварити чай, понюхала пакетик. Аромат просто супер. Таке відчуття, що лист увібрав в себе не тільки приємний травний запах, але і запашні нотки жасмину, сакури, сливи і навіть ванілі, які приніс вітер і кинув на кущі тонкої вуаллю.

Заварювала чай і не вірила своїм очам. Зазвичай, в напої зелений чай виходить в жовтуватий відтінок. Ґьокуро заварилася розкішним смарагдовим кольором.

Хмарка сторонніх запахів випурхнуло разом з гарячим туманів злетів пара. У гуртку залишилася травна хрусткость з легкої древесінкой молодий гілочки чайного куща. Смак дійсно насичений, багатий і все це на тлі делікатності напою.

Ґьокуро дуже ароматний, запашний, тонізуючий, зовсім не в`язкий. П`ється легко і з задоволенням. Солодощі я в ньому не знайшла. У прісній смаку і яскравому ароматі присутня якась гармонія, продумана естетика не просто зірваних і висушеного листя, а особлива елегантність манер під час приготування від початку збору самого листа, до подачі на стіл готового напою.

Чай з повним правом може вважатися особливим, тому що японці вирощують особливі сорти кущів в особливих місцях. В особливий час і по особливому збирають лист, нетрадиційним способом готують. У смаку напою це дуже відчувається, хоча і не всім зрозуміло. Мій знайомий, безпардонно відсьорбнувши з чашки дорогоцінного напою, сказав: «Звичайний зелений чай».

А мені ґьокуро хотілося пити з благоговінням і навіть повагою, не дивлячись на те, що чай пила вперше. Напевно, такий чай не можна пити в поспіху, щоб не втратити важливі моменти, так дбайливо укладені в напої. Адже філософія чаювання полягає не тільки в тому, щоб просто вгамувати спрагу.

Відео: Чайно-кавовий сифон від Gtea.com.ua

Увага, тільки СЬОГОДНІ!