Як вибрати натуральні сухофрукти? Правильний спосіб!

чорнослив

Справжній чорнослив абсолютно матовий і завжди з кислинкою на смак. Найкращий - з кісточкою! Якщо його намочити, то розмоклих частини чорносливу стають білими. Це ознака натуральності чорносливу.

фініки

Фініки потрібно купувати без цукрового сиропу - або сильно сушені (і потім розмочувати), або сорти Каспіран, які продаються в невеликих упаковках 500 гр. і не містять ні краплі сиропу.

Ізюм

Справжній родзинки може бути двох типів: якщо це був чорний виноград, то родзинки буде чорний з синім нальотом, якщо виноград білий - то червоно-коричневий родзинки. І ніколи родзинки не повинен бути біло-жовтим. Найкорисніший - з черешками - вони зберігають цілісність фрукта, а значить - максимум вітамінів! Не купуйте гігантський родзинки - він швидше за все бьл оброблений ще на кущі спеціальним засобом - гиббереллином. Це стимулятор росту, який збільшує розмір ягід в 1,5 рази.

Інжир якраз може мати світло-бежевий відтінок, це нормально для світлих сортів. Немає нічого страшного, якщо на ньому присутні білий наліт (це виступила натуральна фруктова глюкоза).

Один загальний для всіх сухофруктів ознака - якщо ви стиснули їх у жмені, то вони повинні не злипнутися, а залишитися сухими і досить жорсткими.