як зробити квас дл€ окрошки

опис питанн€

Ќ≥ вл≥тку краще супу, н≥ж окрошка. ¬она ≥ готуЇтьс€ просто, ≥ з`њдаЇтьс€ швидко. ј дл€ окрошки потр≥бен квас. Ќе завжди, але потр≥бен. «вичайно, Ї любител≥, €к≥ робл€ть окрошку на кеф≥р≥, сироватц≥ ≥ нав≥ть м≥неральн≥й вод≥. јле квас - Ї квас. « ним, звичайно, смачн≥ше. ќсобливо, €кщо квас спец≥альний, окрошка. ≤ приготовлений вдома. ј зробити справжн≥й домашн≥й квас дуже просто.

¬ам знадобитьс€200-250 гр. житн≥х домашн≥х сухар≥в4 л≥три окропу1/2 скл€нки цукрового п≥ску0,5 гр. сухих др≥ждж≥в15 шт. великих рожевих родзинокпокрокове р≥шенн€1

ўоб окрошка квас вийшов смачним ≥ досить р≥зким, сухар≥ треба приготувати самост≥йно з≥ св≥жого житнього хл≥ба.

¬≥део:  ¬ј— рецепт. як зробити ƒомашн≥й квас як зробити квас дл€ окрошки

2

ѕ≥дсушити в духовц≥ на сухому розпеченому лист≥. ј п≥сл€ з готових сухар≥в вибрати к≥лька штук ≥ п≥дсмажити њх на пов≥льному вогн≥ в сух≥й сковород≥ до чорноти.

3

ƒал≥ все сухар≥ кладемо в каструлю ≥ заливаЇмо окропом. ≤ залишаЇмо, накривши марлею на 4 години.

¬≥део: як приготувати зимову окрошку.ѕостное блюдо. ѕравильний квас

4

ј п≥сл€ зливаЇмо р≥дину в квасну пл€шку або глечик через сито, застелене марлею в два шари.

¬≥део: √отуЇмо окрошку. який квас краще купувати

5

ƒо квасу в пл€шц≥ додаЇмо др≥ждж≥, родзинки ≥ цукровий п≥сок. ў≥льно закупорюють Їмн≥сть. ћи залишаЇмо бродити при к≥мнатн≥й температур≥. „и не менше, н≥ж на 12 годин. ј пот≥м прибираЇмо пл€шку в холодильник. ≤ вже через добу на цьому квас≥ можна готувати чудову л≥тню окрошку. ≤ просто пити - теж буде смачно!

¬≥део: –ецепт Ѕ≥лий квас

«верн≥ть увагу

Ќе викидайте залишилас€ на дн≥ пл€шки гущу - вона буде служити закваскою дл€ нових порц≥й напою. ƒр≥ждж≥ додавати вже буде не потр≥бно - просто залийте в пл€шку остиглий хл≥бний в≥двар, додайте родзинки ≥ цукор, ≥ залиште дл€ брод≥нн€.



”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!
Cхоже
”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!