Як приготувати різдвяну кутю

Відео: Кутя з пшениці на Різдво / Різдвяна Кутя (Ооочень Смачно !!!)

опис питання

Серед традиційних дванадцяти страв різдвяного столу, кутя є найпопулярнішим і обов`язковим. Єдиного рецепта цієї каші немає, в залежності від регіону, для її приготування використовуються як різні злаки (пшениця, рис, перловка і т.д.), так і різні наповнювачі (мед, варення, горіхи, родзинки, цукати, курага), головне умова - не шкодувати інгредієнтів. Сьогодні ми приготуємо кутю за традиційним рецептом з Західної України.

Вам знадобитьсяПшеницяМакгоріхи волоськіЦукор (або мед)Ізюмпокрокове рішення1

Пшеницю перебираємо і замочуємо в холодній воді (можна на ніч). Потім її промиваємо, заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні до готовності (на це може піти 2-3 години).

Відео: КУТЯ Різдвяна КУТЯ. Кращий рецепт куті

2

Пшеничні зерна повинні добре розваритися.

Відео: РІЗДВЯНА КУТЯ. РЕЦЕПТ найсмачнішою куті. (Багата кутя)

3

Обов`язкові інгредієнти куті - мак і горіхи. Решта добавки можна вибирати собі до смаку.

4

Мак промиваємо, заливаємо окропом на 30-40 хвилин, після чого зливаємо воду і даємо йому трохи підсохнути. Блендером або в ступці перетираємо його з цукром. Волоські горіхи дрібно нарізаємо ножем (або теж подрібнюємо блендером).

5

Змішуємо пшеницю з подрібненими горіхами і перетертим маком.

6

Якщо в кутю буде додано родзинки, його необхідно попередньо запарити в окропі на годину.

7

Можна додати його в кашу разом з іншими інгредієнтами, або ж прикрасити її зверху. Якщо кутя виходить занадто густий, її можна розбавити окропом або компотом із сухофруктів.

Зверніть увагу

Замість цукру можна використовувати мед.

Шліфування пшениця, яку можна купити в продуктових магазинах, готується швидше - за 20-40 хвилин.

За цим рецептом готується і поминальна кутя (в деяких регіонах її готують з рису).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!