Як розтопити шоколад на водяній бані

Інструкція «Запитай Як», яка допоможе правильно розтопити шоколад на водяній бані для глазурі торта, паски, для тістечок, сирних сирків або для шоколадного фонтану.

Відео: Як правильно розтопити Шоколад на водяній бані?

Процес займе у вас кілька хвилин і ви зможете чудово і швидко прикрасити кондитерські вироби шоколадною глазур`ю.

Отже,

Відео: Як легко розтопити шоколад

1. Підготуйте шоколадну плитку або її необхідну частину, дві каструльки різного діаметру, ложку або дерев`яну лопатку.

2. Більшою по діаметру каструлі нагрійте трохи води і поставте в неї каструлю меншого розміру.

3. Поламайте плитку шоколаду, зовсім необов`язково терти на тертці. Навіть великі шматочки швидко розтопиться на водяній бані.

Помістіть шоколад на дно маленької каструлі.

4. Безперервно помішуйте ложкою «тане» шоколад, стежачи за тим, щоб в нього не потрапляли краплі води.

5. Через пару хвилин шоколад повністю розтопиться, а якщо, залишаться дрібні тверді шматочки, не переживайте, вони швидко розплавляться і змішаються з масою рідкого шоколаду.

Потім додайте в шоколад необхідні за вашим рецептом інгредієнти: цукрову пудру або цукровий сироп, вершкове масло, молоко або слівкі- і покривайте випічку глазур`ю.

Відео: Як правильно розтопити шоколад в домашніх умовах на водяній бані, в мікрохвильовці і на фонтані

До речі, дуже смачно поглинати розтоплений шоколад з ложечки, запиваючи ласощі прохолодною водою. Але не забудьте вчасно зупинитися, інакше ваш тортик залишиться без глазурі або діти без шоколадного фонтану.