Як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах

Відео: ГАРЯЧИЙ ШОКОЛАД | РЕЦЕПТ

Як добре в холодний морозний день закутатися пледом і випити кухоль гарячого шоколаду. Та й в літній день цей напій дасть не менше ефекту. Вся справа в тому, що гарячий шоколад, на відміну від звичайного твердого шоколаду, набагато корисніше. Для того щоб приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах існує кілька рецептів. Найбільш популярні з них ми наведемо в цій статті.

Готуємо простий гарячий шоколад. Для того, щоб приготувати простий гарячий шоколад потрібні такі інгредієнти (на 2 порції):
• темний шоколад - 40г
• молоко - 400 мл
• збиті вершки - 2 ст ложки
• цукор - 2 ч ложки
• ванілін - щіпка

Щоб приготувати гарячий шоколад по такому простому рецептом потрібно молоко налити в каструлю і поставити на плиту. В молоко відразу додається щіпка ваніліну і дві ложки цукру. Перемішуючи, доводимо до кипіння. Після чого молоко знімають з плити. Шоколад потрібно перетерти на крупній тертці і розтопити в гарячому молоці. Перед подачею на стіл в гарячий шоколад додають вершки (останнє не обов`язково).

Чорний гарячий шоколад. Для приготування такого гарячого шоколаду потрібно взяти:
• чорний твердий шоколад (не менше 50% какао) - 50 г
• молоко 250 г
• цукор, кориця, ванілін - за смаком

Рецепт так само простий, як і попередній. Беремо шоколад, ламаємо на невеликі шматочки. Заливаємо шматочки шоколаду 2 столовими ложками молока і ставимо в мікрохвильовку. Після того як шоколад розтопився наливаємо його в спеціальний посуд для збиття міксером (можна використовувати шейкер для коктейлів). Додаємо гаряче молоко, ваніль, корицю і цукор і збиваємо суміш. Гарячий шоколад розливають по гуртках і подають відразу.

Гарячий шоколад з апельсином. Гарячий шоколад з додаванням апельсинової цедри має оригінальний присмак. Для його приготування потрібно взяти:
• твердий гіркий шоколад - 120 г
• молоко - 2 чашки
• апельсинова цедра - 3 смужки
• розчинна кава - пів чайної ложки
• мускатний горіх (або інша пряність) - щіпка

Шоколадну плитку ламають на невеликі шматочки і кладуть в каструлю, куди попередньо налито стакан молока. Як тільки шоколад розтане, додаємо пів чайної ложки розчинної кави.

Відео: Приємного апетиту! Як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах

Другий кухоль наливають в невелику каструльку, куди поміщають цедру і мускатний горіх. Цю каструльку теж ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Після чого збивають віночком і залишають на кілька хвилин.

Тепер потрібно коктейль з першої ємності налити в другу, і перемішуючи довести до кипіння. Після зняття з плити гарячий шоколад збивають віночком і подають на стіл.

Користь гарячого шоколаду. Як ми вже писали на початку статті, гарячий шоколад приносить більше користі, ніж твердий. Вся справа в тому, що при затвердінні шоколаду, зміст флавонідів (речовина знижує вплив на організм шкідливих впливів) зменшується. Найбільше флавонідів в какао, цибулі, цедру цитрусових, червоному вині і зеленому чаї.

Крім того, з гарячим шоколадом в організм потрапляють молоко та інші супутні корисні речовини.

Відео: Гарячий шоколад з вершками рецепт в домашніх умовах

Гарячий шоколад зменшує схильність діабету. Не варто забувати і про те, що в цьому смачному напої міститься досить велика кількість ендорфінів (гормонів радості).

Пийте гарячий шоколад і приємного апетиту.