8 Питань про алкоголь

Питання №1. Як отримують алкоголь?

Активною речовиною, присутнім у всіх спиртних напоях, є етанол. Ця речовина отримують при бродінні зерна (пиво), рослин (горілка) і фруктів (вино) внаслідок заміни цукрів на етиловий спирт. Чистий алкоголь не має смаку і являє собою безбарвну рідину. Спиртні напої мають різний вигляд і смак завдяки іншим інгредієнтам, що містяться в них. Це також пов`язано зі способом їх виготовлення.

Питання №2. Як алкоголь впливає на організм?

Дія алкоголю описав ще У. Шекспір у трагедії «Макбет». Сторож каже Макдуфом, що вино викликає три речі: «червоний ніс, Мертвецький сон і рясну сечу».

Алкоголь помилково відносять до стимуляторів. Це пов`язано з тим, що вживання алкоголю в невеликих дозах на початковому етапі знижує напругу або гальмування і дозволяє відчувати себе більш розслабленим чи збудженим. Часто саме тому люди вживають алкоголь під час неформальних зустрічей і святкових заходів.

Однак алкоголь фактично є депресантом центральної нервової системи, що впливає практично на всі клітини і системи людини. Великі концентрації алкоголю в тілі гальмують багато функцій мозку, перешкоджають нормальній роботі моторних і сенсорних центрів, швидко гальмують розум, координацію і збалансованість або уповільнюють рефлекси.

Питання №3. Як алкоголь виводиться з організму?

Етанол швидко розподіляється по всіх органах, в яких є достатня кількість рідини. Вважається, що через годину-півтора після прийому алкоголю його вміст в окремих органах за змістом в цих органах води. На цьому засновано і визначення вмісту алкоголю в організмі за його наявності в сечі.

Коли ми випиваємо алкоголь, він швидко потрапляє в кров, а потім впливає практично на всі системи організму. Концентрацію алкоголю в крові можна визначити за допомогою аналізу сечі, крові, а також повітря, що видихається. Алкоголь не затримується в організмі надовго, він переробляється за допомогою печінки. Спочатку печінку змінює алкоголь в ацетальдегід - вкрай токсична речовина, яка потім перетворюється в ацетат, безпечну субстанцію, яка виводиться з організму з сечею. Певна кількість алкоголю виходить з потом і диханням.

Питання №4. Де і коли з`явився перший алкогольний напій?

Вчені не можуть точно відповісти на це питання. Є лише деякі факти: навмисно зброджені напої використовувалися вже в період неоліту - приблизно за 10 000 років до н.е. більшу частину своєї історії людство споживало напої середньої міцності з концентрацією алкоголю не більше 15%.

Найдавніші знахідки - пивні глечики - були виявлені в місцях поселень, що відносяться до пізнього кам`яного віку. Цілком ймовірно, тоді алкогольні напої виготовлялися з заграв ягідного соку або меду.

Питання №5. Чому в одних країнах вважають за краще вина, а в інших - міцні алкогольні напої?

Це пов`язано з історичними причинами: з особливостями сільського господарства і політикою уряд щодо імпортних і традиційних напоїв. Очевидно, що міцні спиртні напої найбільш популярні в північних регіонах, де не могли покладатися на виноград в якості сировини, а транспортування вин з південних країн була ускладнена - за тривалий час подорожей торговельних караванів вина скисали.

З цієї причини з`явилися коньяки і кріплені вина. Їх виробництво було спробою зберегти вино і перевозити його в концентрованому стані.

Питання №6. Як уникнути похмілля?

Опис похмілля можна знайти ще у древніх єгиптян і греків і навіть в Старому Завіті.

Відео: Відповіді на найпопулярніші питання! Ярослав Брін

Похмілля проявляється в неприємні симптоми після надмірного вживання алкоголю. Це може бути спрага, головний біль, біль в м`язах, нудота і блювота, запаморочення, чутливість до світла і гучних звуків, нездатність зосередитися, пригніченість, тривога і дратівливість, а також тремтіння, пітливість, серцебиття і підвищений артеріальний тиск. Прояв симптомів залежить від індивідуальних особливостей людини і ситуації, що склалася. Крім того похмілля залежить від виду випитого алкогольного напою і кількості випитого.

Зазвичай симптоми похмілля проявляються через кілька годин після останньої випитої порції напою, концентрація алкоголю в крові починає падати. При зниженні концентрації алкоголю до нуля стан погіршується і може тривати ще 24 години після цього.

Причини розвитку похмільного синдрому різноманітні і не до кінця вивчені. Причиною похмілля може стати вживання будь-якого алкогольне напою: похмілля залежить не від виду алкоголю, а від кількості випитого, а також фізіологічного та психологічного стану людини.

На жаль, ефективні способи лікування похмільного синдрому відсутні. Найважливіше - це час, оскільки в більшості випадків похмілля проходить протягом 8-24 годин.

Інтенсивність симптомів похмілля знижує вживання фруктів, фруктових соків та інших продуктів, що містять фруктозу. Важливо ліквідувати зневоднення.

Але найкращий метод - це профілактика у вигляді помірного і відповідального споживання алкогольних напоїв. Адже за великим рахунком похмілля - це захисний механізм, який сигналізує, що така кількість алкоголю для нього небезпечно.

Питання №7. Чому вагітним жінкам не рекомендується вживати алкоголь?

Згідно з сучасними науковими даними, звичка матері до регулярного вживання алкоголю під час вагітності може завдати шкоди ще не народженої дитини.

Інтенсивні зловживання алкоголем під час вагітності призводить до розладів фетального алкогольного спектра (FASD). Це діагноз, які підтверджує, що мати дитини вживала значні кількості алкоголю під час вагітності, що призвело до одного з цих симптомів у немовляти: затримка росту - внутрішньоутробна або після народження дитини-фізичні дефекти, особливо окремі черепно-лицьові аномаліі- порушення функцій центральної нервової системи.

Крім FASD є й інші доведені шкідливі наслідки, пов`язані з інтенсивним зловживанням алкоголем в період вагітності: затримка внутрішньоутробного розвитку-відшарування плаценти- народження мертвого плоду або спонтанні викидні.

Незважаючи на те, що деякі наукові дослідження не виявляють взаємозв`язку між помірним вживанням алкоголю під час вагітності і шкідливими наслідками для здоров`я, більшість лікарів все ж рекомендують повністю утриматися від вживання алкоголю під час вагітності.

З цієї ж причини немає рекомендованих кількостей споживання алкоголю для вагітних жінок. Адже різні організми реагують на алкоголь і переробляють його по-різному, і результати впливу на плід можуть бути непередбачуваними.

Відео: Боракай: алкоголь в холодильнику, ще Дайвінг, нічне життя на White Sand, півні. Філіппіни # 8

Питання №8. Чому не можна сідати за кермо після вживання алкоголю?

Керування автомобілем в стані алкогольного сп`яніння є основною причиною травматизму і смертності від дорожньо-транспортних пригод (ДТП) в усьому світі.

Смертність від ДТП становить 2,3% від усієї кількості смертей у світі. За оцінкою Всесвітньої організації охорони здоров`я (ВООЗ) за 2002 і 2004 рр. щороку на дорогах світу гине понад 1,2 мільйона чоловік, від 20 до 50 мільйонів отримують травми і поранення.

Здатність до керування автомобілем (поряд з іншими моторними навичками, часом реакції і когнітивної діяльністю) погіршується через присутність алкоголю в крові. Це вплив алкоголю може проявлятися вже при рівні концентрації алкоголю в крові в 0,1 мг / мл, і буде посилюватися у міру зростання рівнів концентрації алкоголю. Ймовірність влучення в ДТП зі смертельними наслідками для водіїв з концентрацією алкоголю в крові в межах 0,5 - 0,9 мг / мл в 11 разів перевищує аналогічну ймовірність для тверезих водіїв.