Експертиза показала, що деякі виробники форелі і сьомги вказують на етикетці неправильний склад

Відділ якості компанії X5 Retail Group (торгові мережі «Пятерочка», «Перехрестя», «Карусель») організував чергову лабораторну експертизу товарів, які представлені в магазинах компанії. Агенти компанії купили тринадцять зразків копченої та солоної форелі і сьомги  і передали їх для дослідження в акредитовану лабораторію «Ростест-Москва». Результати експертизи показали, що в чотирьох зразках виробник вказав на етикетці недостовірну інформацію. 

На етикетці продукції одного з виробників був зазначений наступний склад: «Форель / Сьомга, сіль». При цьому в складі продукції була виявлена харчова добавка  «Бензойна кислота» E210. Відзначимо, що дана добавка не є небезпечною і дозволена до застосування при виробництві харчової продукції: E210 відноситься до консервантам і призначена для продовження термінів придатності продукції (захищає її від мікробної псування і зростання патогенних мікроорганізмів). згідно Технічному регламенту про безпеку харчових добавок  максимальний рівень бензойної кислоти в солоній рибі може становити 200 мг / кг (в розглянутих зразках обсяг становив від 280 до 490 мг / кг). Таким чином, в даній партії виробник перевищив максимальний рівень консерванту в рибної продукції і вказав неправильний склад, тобто, ввів покупця в оману.

У 3 інших досліджених зразках також використовувалися консерванти, дозволені при виробництві рибної продукції. Про це виробники чесно повідомили на етикетці, а рівень консервантів в продукції відповідав допустимим нормам.

При цьому майже в половині зразків (шість з тринадцяти) виробники не використовували ніяких харчових добавок, крім солі. Результати лабораторних досліджень підтвердили склад цієї продукції «форель / лосось, сіль», заявлений на етикетці.

Детальніше ознайомитися з результатами експертизи і дізнатися, хто з виробників розмістив на етикетці своєї продукції достовірну інформацію, можна на офіційному сайті X5 Retail Group.