Як проростити зерна пшениці для їжі

Відео: Сім`я Бровченко. Як пророщувати пшеницю без труднощів за 2-3 дня

опис питання

Пророщені зерна злакових широко використовуються в натуральному харчуванні як джерело найважливіших вітамінів і мікроелементів, в тому числі таких важливих, як вітаміни групи В, вітамін Е, цинк, магній і багато інших. Вважається, що в проростають зернах сконцентрована велика життєва енергія, яка в тій чи іншій мірі передається людині, що вживає зерна в їжу. Таким чином, зерно є своєрідним біологічним стимулятором. Зовнішня оболонка зерна багата клітковиною, яка поліпшує процеси травлення, а серцевина містить масу корисних речовин в легко засвоюваній формі. Регулярне вживання в їжу пророщених зерен покращує роботу внутрішніх органів, зір, стан волосся, шкіри та нігтів. А приготувати це вітамінне диво зовсім нескладно.

Вам знадобитьсяЗерно пшениці.Ємність для замочування (стакан).Серветка або відрізок марлі.Глибока тарілка.покрокове рішення1

Зерно для пророщування можна купити у відділах здорового або натурального харчування (або відділах «для діабетиків») звичайних супермаркетів. Можна пошукати в інтернет - магазинах здорового харчування. В останні роки з`явилися не тільки пшениця, а й овес, льон, жито і інші злакові для пророщування. Це найкращі варіанти. Якщо все ж доводиться купувати зерно на базарі, то обов`язково у продавців, яким довіряєте, і бажано промити таке зерно в слабкому розчині марганцівки. Зерно зовні має бути світлим, однорідним, з хорошим запахом.

2

Для пророщування я зазвичай беру півсклянки зерна і ретельно кілька разів промиваю зерно у великій склянці. Можна використовувати для цього каструлю, миску і т. Д. Все зернятка, які спливають, а разом з ними сміття і лушпиння, викидаємо. У мене в даному випадку дуже чисті зерна, майже нічого не спливло.

3

Зерно, що залишилося в цьому ж склянці замочую годин на 10-12, час залежить від сезону: взимку потрібно більше часу, влітку менше. Якщо літо дуже спекотне, можна замочувати і пророщувати зерно в холодильнику. Стакан не закриваємо, щоб зерно не «закисло».

Відео: Як правильно проростити зерно пшениці для їжі в домашніх умовах з добривом? Користь паростків

4

Потім промиваємо зерно під проточною водою. Настав час власне «пророщування».

Відео: Найпростіший і швидкий спосіб проростити пшеницю

5

Кладемо наше зерно в глибоку тарілку.

6

І накриваємо зверху серветкою або подвійним шаром марлі.

7

Доливаємо трохи води так, щоб вона повністю покрила зерно, і залишаємо зерно проростати.

8

Кожні 10-12 годин промиваємо зерно, а заодно зиркаємо на його готовність. Ось такі зернятка називають «проклюнулися» або «пробудженими», і їх уже можна вживати в їжу. Однак краще дати йому ще час, щоб зерно стало м`якше.

9

Ось таке пророщене зерно нас цілком влаштує, вважається, що воно найбільш корисно.

10

Знову промиваємо зерно, і можна його вживати в їжу. Нормою вважається 3-4 столових ложки пророщених зерен на добу. Можна класти зерна в суп, салати, каші. Однак дуже важливо ретельно пережовувати зерна, тому я рекомендую вживати його окремо, розжовуючи до стану кашки. Решта зерно складаємо в баночку з кришкою і зберігаємо в холодильнику не довше двох діб.

Відео: Як проростити пшеницю

Зверніть увагу

Як і у всьому, у вживанні пророщених зерен важлива міра. Це досить важка їжа для людей із захворюваннями шлунка, тому їм бажано перед вживанням подрібнити зерно в блендері.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!