Як зробити запіканку з пророслої пшениці

Проросла пшениця унікальний і дуже корисний продукт. Саме пророслі паростки роблять зерна пшениці найбільш засвоєними. Причому засвоюється організмом саме ті речовини, які позитивно впливають на нього.

Пророщені зерна стимулюють роботу організму і покращують обмін речовин. Імунітет не тільки відновлюється, а й підвищується.

До того ж пророщені зерна пшениці благотворно впливають на роботу травної системи. Відновлюють мікрофлору і виводять холестерин.

Все вищеописане це тільки 90% користі цього дивного продукту. Незабаром ми повернемося до цієї теми і розглянемо пророщені зерна більш детально, а поки довгоочікуваний рецепт запіканки.

Для того щоб зробити запіканку з пророщених зерен пшениці потрібні самі зерна (300 - 400 г), 100 г сиру, півсклянки вершків, 3 яйця, чебрець, коріандр, сіль, лавровий лист і овочевий бульйон (150-200 г).

Для приготування запіканки потрібно проростити зерна. Для цього їх кладуть в керамічну ємність з водою на ніч. Після чого промивають і видаляють сміття. Потім, зерна потрібно помістити в марлю і полити її. У міру пересихання марлі її потрібно зволожувати.

Після того як паростки вилізли на 1-2 мм зерна можна вживати в їжу або готувати з них різні страви. Ті зерна, які не проросли краще викинути. Вони в їжу не придатні.

Відео: Живий хліб з пророщеної пшениці Блог йогів

В овочевий бульйон потрібно кинути лавровий лист, коріандр і чебрець. Сир потрібно натерти на дрібній тертці і збити яйця.

Пророщених пшеницю, пропущену через м`ясорубку, кладуть в киплячий бульйон і доводять його до запустіння. Після чого рубані зерна відкидаються на друшляк. Коли стече зайва рідина з фаршу з перемелених зерен пшениці, потрібно покласти в форму для запікання. Зверху, на шар пшениці кладуть сир і збиті яйця. Після чого всі блюдо заливають вершками і запікають 15-20 хвилин в духовці.

Відео: Молочко з проростків пшениці

Подають запіканку з молоком або какао. Смачного.