Кава lavazza - традиції і стиль життя

Відео: Кава мелена Lavazza Crema e Gusto Classico 250 м Магазин чаю і кави Aromisto (Аромісто)

Кава в Італії це не тільки вікові традиції, а й стиль життя. Предки сучасних італійців першими з інших європейців зрозуміли, що кава це не тільки смачно, але і вигідно. Венеціанські купці почали поставляти кави в Європу з 1600 року. Гастрономічні традиції Італії засновані на декількох стравах, які сьогодні знають у всьому світі. Це звичайно піца, паста, оливкова олія і. . . кава.

Відео: Огляд кави: Lavazza vs Marila, AUCHAN, COFFEE PROMOTION

Якщо вам довелося побувати на Апеннінському півострові. То ви напевно пробували в численних кави напій місцевого виробництва. Не можна сказати, що більшість з них були шедеврами. Але, серед італійської кави є справжній лідер. Той бренд, про який знають за межами цієї країни. Я говорю про каву LavAzza.

Марка кави, про яку далі піде мова була заснована в 1825 році в Туріні Луїджі Лавацца. Сьогодні, на цій сімейної компанії працює вже четверте покоління представників прізвища.

Компанія LavAzza заявила про себе багато років тому, як перша в Італії кавова компанія, яка стала продавати зерна, а пізніше і мелену каву у вакуумній упаковці. Упаковка не тільки надійно захищала цю каву при транспортуванні, а й зберігала повний смаковий букет продукту.

LavAzza сьогодні це понад 85 тисяч тонн виробленого кави в рік. В Італії кави цього бренду займає майже половину роздрібного ринку найпопулярнішого в світі напою. У 70-их роках минулого століття компанія LavAzza стала поставляти свою каву на експорт. Першою країною стала США, потім цей італійський кава потрапила на ринок Німеччини, Франції, Лондона і Відня.

На фабриках LavAzza приділяють велику увагу якості продукту. Дивно, але в наш комп`ютерний час, на кавових плантаціях LavAzza збір зерен здійснюється із застосуванням ручної праці. Це необхідно для того, щоб серед зібраних зерен кави не попалися ті, які ще не набрали необхідну зрілість.

Транспортування зібраних зерен в Італію проводиться в спеціальних контейнерах, в яких створено унікальний мікроклімат, що дозволяє зберегти в плодах кави всі необхідні смакові і корисні якості.

Відео: Приготування кави Lavazza Crema e Aroma Espresso

Наступний етап контролю відбувається безпосередньо на фабриці LavAzza. Спеціальний сканер ще раз перевіряє якість зерен. Вони звільняються від шкірки і обсмажуються. Технологія обсмаження кави LavAzza унікальна. У спеціальну камеру з зернами кави подається гаряче повітря. Обжарка відбувається за технологією конвекції. Температура розподіляється рівномірно на всі обсмажують зерна кави.

Рецептуру готових кавових сумішей сім`я зберігає вже багато років. Деякі з них придумав сам Луїджі Лавацца. На сайті https://coffeemaster.com.ua/coffeeshop/kofe-v-zernakh/lavazza можна купити кілька сумішей справжньої італійської кави LavAzza.