Баскська кави з чорносливом

Відео: Steak, Cider, & Baby Piglets: MUNCHIES Guide to the Basque Country (Episode 3)

Про гордих басках складена не одна легенда. Сьогодні ми поговоримо про унікальний рецепті кави, який прийшов з місцевості, розташованої на півночі Іспанії. Як могли переконатися читачі цього сайту, я дуже люблю цей тонізуючий напій. І як Томас Стернз Еліот, вимірюю своє життя кавовими ложечками.

Відео: The Very BEST of BASQUE CUISINE

Баскська кухня поєднує в собі кухні Іспанії та Франції. Але, на відміну від них, менше використовує в своїх стравах спеції. Ось і в традиційному для цієї країни рецепті кави з чорносливом, будь-які спеції відсутні. Зате є такий інгредієнт як шеррі-бренді. Всім, хто не сприймає смак алкоголю, цей вид кави краще не вживати. Я пробувала готувати цю каву без бренді. Оригінальний смак напою втрачається, а чорнослив тільки збільшує і без того, терпке післясмак.

Баскська кави з чорносливом. Складові:
• Мелена кава - 1 чашка-
• Шеррі-бренді - стакана-
• Цукор - 1 ст. ложка-
• Густі вершки - стакана-
• Сушений чорнослив - 4-5 шт. (Інгредієнти на 2 порції)

Баскська кави з чорносливом. Спосіб приготування:
Кава потрібно готувати з тільки що перемелених зерен. Спочатку варимо каву в турці за традиційним рецептом. Потім гарячий напій змішуємо з цукром і шеррі-бренді.

У чашки кидаємо по 2-3 чорносливу і заливаємо змішаний з бренді напій. Зверху в гуртки наливаємо густі сливка.

Відео: SPB talks about Singing for MGR, Kamal, Rajini | Interview with English Subs | Part 1 | Heartist

Баскська кави з чорносливом найкраще подавати в айриш-склянці. Цей келих має витончену форму. Він розташовується на витягнутій ніжці і під чашею має невелику "спідничку".

Якщо ви не бажаєте обсмажувати зерна, а потім перемелювати їх, скористайтеся готовим продуктом Жокей від компанії Орімі-Трейд. Хороший відгук про це кава написаний на сайті Фудгід. Цей сайт буде корисний всім тим, хто хоче дізнатися останні відгуки про продукти харчування.