Як приготувати мексиканський кави "де олла"

Відео: Кава по-тайськи

Кава основною напій багатьох людей на нашій планеті. Зерна кави - другий біржовий товар за обсягом продажів в світі після нафти. Спори про шкоду кави ведуться все життя з моменту винаходу першого рецепта цього тонізуючого напою. Редакція сайту "Мільйон рад" не займатиме жодну з позицій в цій суперечці. Тим більше, що вже доведені лікарями, деякі позитивні моменти вживання цього напою. Головне знати міру. Нижче читайте рецепт приготування мексиканського кави "Де Олла".

Відео: Кава з імбиром

Інгредієнти кава "Де Олла":
• Кава мексиканський грубого помелу - 0,25 чашки
• Вода - 2 чашки
• Коричневий тростинний цукор - 1ст.ложка
• Кориця (велика паличка) - 1шт

Більшість рецептів приготування кави прийшли до нас з Мексики мають в своєму складі обов`язкові атрибути: жовтий цукор і корицю. Іноді вони міняються на цукор коричневого кольору і часточку гвоздики. Як істинний кави з Мексики, "Де Олла", завдяки таким інгредієнтам має солодкий і пряний смак.

Рецепт приготування кави "Де Олла":
У себе на батьківщині кави "Де Олла" готується в спеціальному посуді - "олла", який і дав назву цьому напою. Але в нашому випадку можна обійтися туркою, або невеликий каструлькою.

У турку наливається дві чашки води, додається кави, кориця і цукор. Після кипіння потрібно зняти турку і дати їй охолонути, а потім знову довести до кипіння і потримати 3-4 хвилини. Після того як кава приготувався потрібно процідити напій і розлити по гуртках.

Відео: Кава чорний лісовий

Альтернативний рецепт кави "Де Олла":
Іноді в цей варіант популярного напою додають насіння анісу і патоку. На 500 г. води потрібно взяти половину чайної ложки патоки і кілька насіння анісу. Спочатку потрібно змішати всі інгредієнти крім кави і підігріти їх. Помішуючи, щоб патока і цукор розчинилися, додають каву. Напій потрібно довести до кипіння, зняти з плити і дати відстоять 5 хвилин. Потім кава "Де Олла" розливають по чашках і подають на стіл.

Притча про каву:
Якось, до старого професора прийшли його давні випускники. Багато з них зробили кар`єру і хотіли подякувати свого викладача. Як тільки мова зайшла про труднощі в житті і роботі викладач пішов на кухню для приготування кави.

Відео: Кава по-ямайський

Повернувся він з підносом, на якому гарячий напій був розлитий в різні гуртки. Тут були і порцелянові, і звичайні гранчаки в підставках і навіть пластикові. Колишні студенти розхапали вишуканий посуд, залишивши кави в дешевих чашках на підносі.

-У дорогі гуртки, я налив звичайний розчинну каву, тоді як ви не знаючи цього, залишили хороший кави на підносі, через те, що він налитий в дешеву посуд, - сказав професор. Чашка робить каву краще. Я вам запропонував кави, а не посуд. Так і в житті: робота, гроші, кар`єра - це чашки, за якими ми не бачимо смаку життя. Концертуючи свою увагу на чашці, ми не бачимо кави. Щастя в тому, щоб хотіти те, що у тебе є, а не в тому, щоб мати те, що хочеш.