Як почистити кокос

опис питання

Кокосами в магазинах нині нікого не здивуєш. Цей плід здатний і напоїти, і нагодувати, і маслечко подарувати. Але для того, щоб вжити кокос якимось чином в їжу - потрібно його правильно відкрити. Справа ця не сказати, щоб дуже складне, але з незвички може спантеличити. Не переживайте, я покажу наочно, легко і просто почистити кокос.

Вам знадобитьсякокосмолотокНіж з тонким вузьким лезом, або викруткаНожиціпокрокове рішення1

Підготуємо потрібний інструмент, а також стаканчик для зливу кокосового молочка. Кокос потрібно помити і обсушити паперовими рушниками. Інструменти також потрібно помити.

2

Вибираємо один з трьох очок, через який будемо зливати молочко. Той, який знаходиться ближче до "верхівці" кокоса - той найлегше розкрити. Якщо око не протикайте, пробуйте інший, один з трьох очок - легко протикає. Акуратно піддягає його ножем, перший шар оболонки знімається.

3

Проковиріваем дірочку ножем.

4

Оскільки лезо мого ножа не досить вузьке, я розширюю отвір лезом ножиць. Для цього вставляю лезо в отвір, натискаю і повертаю.

5

Ось таке вийшло отвір, досить велика.

6

Тепер молочко можна випити через коктейльну трубочку.

7

А можна злити молочко в стакан або іншу ємність. Ось такий обсяг рідини виходить з одного кокоса.

8

Тепер відкриваємо кокос. Для цього візьміть кокос в руку, і молотком починайте акуратно, з не дуже великим зусиллям, простукувати його по екватору (напрямок показано білою стрілкою на фото), трохи повертаючи після кожного удару.

9

І після чергового удару, кокос лопне навпіл. Не потрібно бити його з усієї сили, просто методично постукивайте і повертайте, через 1-2 хвилини, він спокійно і рівно розколеться.

10

Ось такі половинки кокоса у нас вийшли. Тепер потрібно дістати м`якоть.

Відео: ЯК ВІДКРИТИ КОКОС БУДИНКУ - відео: правильно вибрати і розколоти в домашніх умовах кокос. Просто

11

Для того, щоб вийняти м`якоть кокоса, дуже слабкими ударами простукать молотком по зовнішньому краю півсфер. Сильно не ударяйте, у нас не стоїть метою розколоти шкаралупу. Потрібно тільки, щоб м`якоть відстала від верхньої шкаралупи.

12

Вставте лезо ножа між шкаралупою і м`якоттю кокоса, і акуратно подденьте її.

13

Повертайте половинку кокоса, і піддягайте м`якоть по краю ножем, поки повністю її не витягнути.

14

Витягнута м`якоть кокоса щільна, масляниста на дотик. Вона має шкурку із зовнішнього боку. Цю шкірку можна легко зрізати ножем.

15

Очищену від шкірки м`якоть можна сполоснути від лушпиння і кокосових Волоконцев під холодною водою.

Відео: 14. як очистити кокос в домашніх умовах. Наш перий досвід! How to clean a coconut at home

16

Ось результат нашої праці: шкаралупа кокоса - окремо, білосніжна ароматна м`якоть - окремо. Про те, як зробити масло кокоса - я розповім тут.

Зверніть увагу

Якщо ви не можете визначити, який з 3-х очок кокоса найближче до верхівки (буває, вони всі здаються рівновіддалено розташованими) - просто ковирніте ножем все три по черзі. А потім відкривайте той, який піддається легше інших.

Якщо брати кокос навмання, великий ризик купити зіпсований, гнилої або пліснявий всередині. Як правильно вибрати кокос? Потрясіть кокос біля вуха. Якщо почуєте булькання - уважно огляньте кокос. Якщо на ньому немає слідів цвілі, темних плям - то, швидше за все, це хороший кокос, можна брати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!