ßê âèçíà÷èòè ñâ³æ³ñòü ÿéöÿ

Äî ðå÷³, ÿêùî ïðè âàð³íí³ «íåïåðåâ³ðåíèõ» ÿºöü âîíè â³äðàçó ñïëèâàþòü, òî öå ÿâíà îçíàêà, ùî âîíè íåñâ³æ³.

³äåî: ßê âèçíà÷èòè ñâ³æ³ñòü ïåðåïåëèíèõ ÿºöü

²ñíóº ùå áàãàòî íàðîäíèõ ñïîñîá³â, ùîá âèçíà÷èòè ñâ³æ³ñòü ÿºöü.

1. Îãëÿíüòå øêàðàëóïó ÿéöÿ: ó ñâ³æîãî ÿéöÿ øêàðàëóïà òâåðäà. ßêùî øêàðàëóïà ì`ÿêà - ÿéöå îäíîçíà÷íî ïðîòóõëî.

2. Ñâ³æå ÿéöå ïðîñâ³÷óº íà ñîíöå, òî º âñåðåäèí³ íüîãî ìîæíà ïîáà÷èòè æîâòîê.

3. Ãàðíåíüêî ïîòðÿñ³òü ÿéöå â ðóö³. ßêùî â³ä÷óâàºòå, ùî æîâòîê çì³ùóºòüñÿ ç îäíîãî áîêó â ³íøèé, òî òàêå ÿéöå êðàùå âèêèíóòè.

4. Âàðåí³ ñâ³æ³ ÿéöÿ ÷èñòÿòüñÿ ã³ðøå, í³æ ñòàð³. À â³ä íåñâ³æèõ øêàðàëóïà â³äñòຠëåãêî.

5. Ïîêëàä³òü ÿéöå íà ð³âíó ïîâåðõíþ íà ñò³ë ³ ñèëüíî ïåðåéä³òü éîãî. Ñâ³æå ÿéöå íå áóäå êðóòèòèñÿ âçàãàë³. À îñü íåñâ³æå ÿéöå êðóòèòüñÿ â³ëüíî.

6. Ñâ³æå ÿéöå âàæ÷å íåñâ³æîãî. Àëå íå âñ³ çäàòí³ âèçíà÷àòè ñâ³æ³ñòü ÿºöü ïî âàç³ ...

À ÷è çíàºòå âè, ùî ...

ßéöÿ ïî ñâ³æîñò³ ä³ëÿòüñÿ íà 䳺òè÷í³ ³ ñòîëîâ³. ßêùî ÿéöå çíåñåíî êóðêîþ íå ï³çí³øå ñåìè äí³â òîìó - ÿéöå 䳺òè÷íå, ÷åðåç òèæäåíü ï³ñëÿ ñâ ïîÿâè ÿéöå ïåðåõîäèòü â ðîçðÿä ñòîëîâèõ.

Òåðì³í ïðèäàòíîñò³ ñòîëîâèõ ÿºöü - 25 ä³á.

³äåî: ßê ïåðåâ³ðèòè ÿê³ñòü ÿºöü

×îìó æ âñå-òàêè ç³ïñîâàíå ÿéöå ñïëèâàº?

ϳä øêàðàëóïîþ ÿéöÿ çíàõîäèòüñÿ äâîøàðîâèé ïîäñêîðëóïíàÿ îáîëîíêà. Âîíà ïðîïóñêຠâîëîãó ³ ïîâ³òðÿ, àëå íå ïðîïóñêຠá³ëîê. Ó òóïîìó ê³íö³ ÿéöÿ öÿ îáîëîíêà ðîçøàðîâóºòüñÿ, ³ óòâîðþºòüñÿ ïîâ³òðÿíà êàìåðà (ïóãà). Ïîâ³òðÿíà êàìåðà ÿéöÿ ãðຠâåëèêó ðîëü, çàáåçïå÷óþ÷è ãàçîîáì³í åìáð³îíà.

³äåî: ßê ïåðåâ³ðèòè ñâ³æ³ñòü ÿºöü

×èì ñòàðøå ÿéöå, òèì á³ëüøå â íüîìó ïîâ³òðÿíà êàìåðà.

ߺ÷íà øêàðàëóïà â³ëüíî ïðîïóñêຠíå ò³ëüêè ïîâ³òðÿ. ×åðåç íå¿ â ÿéöå ïîòðàïëÿþòü ³ ì³êðîáè, â òîìó ÷èñë³ ³ ãíèëüí³. Äî òîãî, ÿê ÿéöå çíåñåíî, âîíî º ñòåðèëüíèì ïðîäóêòîì. Àëå âæå ÷åðåç ê³ëüêà ñåêóíä ï³ñëÿ çíåñåííÿ, éîãî âì³ñò óðàæàºòüñÿ ì³êðîîðãàí³çìàìè íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà. Ïðè ðîçâèòêó ãíèëüíèõ ïðîöåñ³â â ÿéö³ â³äáóâàºòüñÿ âèä³ëåííÿ ãàç³â ³ íåïðèºìíîãî çàïàõó. Òóõëèé çàïàõ ÿºöü - öå çàïàõ ãàçó ñ³ðêîâîäíþ, ÿêèé óòâîðþºòüñÿ ïðè ðîçêëàäàíí³ ÿº÷íîãî á³ëêà.

Ïîâ³òðÿ ³ ãàçè, ÿê³ ñêóï÷óþòüñÿ â ñòàðîìó ÿéö³, ëåãøå âîäè. Òîìó, áóäó÷è îïóùåíî â âîäó, òàêå ÿéöå ñïëèâàº.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!