Як зварити і почистити перепелині яйця

Відео: Як очистити перепелині яйця?

опис питання

Варка перепелиних яєць мало чим відрізняється від варіння звичайних яєць, разом з тим, деякі відмінності все-таки є. Наприклад, практично нереально отримати рідкий жовток, та й очистити варені перепелині яйця від шкаралупи складніше, ніж звичайні курячі. Зате, коли пристосуватися, отримаєш смачне, корисне і цілком дієтичне блюдо.

Відео: Як легко очистити перепелині яйця

Вам знадобитьсяПерепелині яйця.Невелика каструлька.покрокове рішення1

Не знаю чому, але серед куплених перепелиних яєць частіше, ніж серед їхніх курячих побратимів, трапляються підсохлі яйця з порушеною шкаралупою. Такі яйця відкидаємо, а хороші складаємо в невелику каструльку, заливаємо водою і ставимо на вогонь.

2

Після того, як вода закипить, варимо яйця 1 хвилину. Потім ставимо їх під холодну воду, щоб по краю жовтка не утворилася темна смужка.

Відео: Як легко очистити перепелині яйця

3

Найскладніше в варінні перепелиних яєць - це їх почистити. Злегка постукаємо яйцем об щось тверде, щоб відійшла шкаралупа.

4

І потім знімаємо шкаралупу під струменем проточної холодної води. Вода змиває дрібні шматочки шкаралупи, які важко зняти руками.

5

Все, наші яйця готові. Смачного.

Зверніть увагу

Якщо потрібно приготувати багато перепелиних яєць, то можна їх очистити іншим способом. Робимо розчин, що складається з однієї частини 9% -ного оцту і двох частин води і поміщаємо в це розчин зварені перепелячий яйця на 3-4 години. Протягом цього часу яєчна шкаралупа розчиниться. Залишиться тільки помити яйця і використовувати їх в їжу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!