Як приготувати відбивні в клярі

Відео: Як приготувати відбивні за п`ять хвилин - відбивні в клярі рецепт

опис питання

Свинячі відбивні дуже смачна страва. Його обожнюють чоловіки. А відбивні в клярі ще смачніше і їх оцінять навіть найвибагливіші жінки.

Вам знадобитьсяСвинина - 300 грБорошно - 0,5 склянкиСіль перецьЯйце - 2 штМайонез - 50 грпокрокове рішення1

Ріжемо свинину на невеликі шматочки. Потім гарненько відбиваємо її спеціальним молотком. Шматочки повинні збільшитися за площею приблизно в 2 рази.

Відео: Відбивні в пишному клярі

Потім насипаємо в блюдце борошно. Додаємо в неї сіль, стільки щоб заодно і посолити наші шматочки свинини. Якщо ви не впевнені в кількості солі, тоді краще посолити кожен шматочок окремо. У склянці змішуємо два сирих яйця і майонез. Майонезу повинне бути приблизно стільки ж скільки яєць, один до одного. Заважати зручно виделкою. Потрібно досягти однорідної консистенції. Туди ж додаємо чорний перець, перемішуємо. Виливаємо цю суміш в миску зручну для умочування.

Відео: Курячі відбивні в клярі Як приготувати відбивні Кляр для відбивних Куряча відбівна в Сирно клярі

Ставимо розігріватися сковороду. Готувати найзручніше ось таким паровозиком: гора відбитих шматків свинини, борошно з сіллю і суміш яйця з майонезом. Спочатку дуже добре з двох сторін обваляти кожен шматочок свинини в борошні, потім занурюємо в яйце з майонезом. І кидаємо на розігріту сковороду, попередньо налив в неї трохи олії. борошно тут грає роль клею, без неї яйце з майонезом НЕ прилипне до шматків м`яса і нерівномірно стече.

Відео: Відбивні з курячого філе в клярі. Як приготувати куряче філе? Простий рецепт відбивних

Смажимо з одного боку на помірному вогні хвилин 7. Коли побачите золотистий край, можна перевертати. Зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Смажимо ще 10-12 хвилин. І готово!