Як зварити смачні яйця з м`яким жовтком

опис питання

Здавалося б, що може бути простіше, ніж варене яйце, та й яка премудрість в тому щоб його зварити? Однак, отримати смачне яйце саме потрібної проварені і без сірого нальоту на жовтку не так вже просто, як здається. Я думала, що вмію варити яйця правильно, поки не спробувала ось цей метод, який хочу описати нижче. Спробуйте, я впевнена що сподобається і вам!

Відео: Як зварити яйце жовтком назовні

Вам знадобитьсякурячі яйцякаструлька для варінняпокрокове рішення1

Яйця в потрібній кількості вийміть з холодильника, і складіть в каструлю, в якій будете варити. Залийте холодною водою і поставте на самий сильний вогонь. Важливо зловити момент, при якому з`являються ось такі густі бульбашки.

Відео: Як смачно посмажити яйця. Рецепт від Івана!

2

Важливо - тому, що буквально через хвилину вода закипить невеликими бульками. Цей момент не можна пропустити. Відразу після появи "бульок" знімаємо каструлю з вогню і залишаємо на 7 хвилин - якщо хочете отримати м`яку консистенцію жовтка - вже не сиру, але ще не "круту". Якщо хочете, щоб жовток був в серединці рідкуватий - то на 5 хвилин, якщо хочете повністю "круте" яйце - то на 15 хвилин.

3

Після того, як яйця пробудуть в гарячій воді потрібний час - перекладіть їх в миску з холодною водою, щоб зупинити нагрів і власне, варіння.

Відео: ЯК Зварити Яйце Жовтки Назовні?

Зверніть увагу

Скрізь пишуть, щоб легше очистити шкаралупу яйця, потрібно покласти його в холодну воду. Мене завжди дивувало, що цей спосіб не працює, але про нього все одно пишуть :) Так ось, я відкрила для себе "таємне знання", коли шкаралупа добре відходить у зварених яєць. Коли вони не сильно свіжі! Подивіться дату на упаковці, якщо пройшло приблизно 7-10 днів, яйця чиститимуться набагато легше, і шкаралупа НЕ буде прилипати до білка.

Час варіння залежить від розміру яйця. Якщо яйця дрібнуваті, зменшіть його на пару хвилин.

У цього способу варіння яєць є приємний "бонус" - навіть якщо Ви забудете вийняти яйця вчасно, жовток не переварити і не стане "гумовим" - буде просто гарне "круте" яйце. Головне - вчасно зняти каструльку з вогню.

Якщо Ви віддаєте перевагу варити яйця по-старому, кип`ятінням, нагадаю потрібний час: яйця "всмятку" варяться 2-3 хвилини, "в мішечок" 5-6 хвилин, "круто" 8-9 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!