Оливкова олія. Чому його необхідно вживати. Позитивний вплив оливкової олії на шкіру та інші тканини

Не так давно спільна група вчених з Монастирського університету (Туніс) і університету імені короля Сауда в Ер-Ріяді (Саудівська Аравія) опублікували звіт про виконані дослідах. Вони рік вивчали вплив оливкової олії на клітини тканини мишей. Виявилося, що оливкова олія здатна зупинити процес окисного стресу, який викликає вікові зміни в тканинах організму.

Простий досвід складався з того що лабораторних гризунів піддавали дії токсичного гербіциду, який виступав як каталізатор окисного стресу в тканинах тварин. Половину мишей годували їжею, до складу якої входило велику кількість оливкової олії, тоді як друга група мишей цього не отримувала.

У миші, які харчувалися їжею, в складі якої було оливкова олія, тканини організму отримали незначні пошкодження через процес окисного стресу, в той час як у другої групи ці показники були значно нижчими. Особливо це стосувалося тканин печінки.

Крім сприятливого впливу на тканини організму оливкова олія знижує ризик розвитку коронарної хвороби серця, підвищує захисні ресурси організму, знижує виникнення деяких ракових пухлин і підсилює функції організму спрямовані на запальні процеси.