Піч-барбекю на дачі своїми руками. як зробити стаціонарний мангал з цегли

Вітання! У цьому пості Blogtori з вами не тільки я, Вікторія, але і мій чоловік Євген. Адже сьогодні мова піде про чоловічих справах, а саме про те, як самостійно на дачній ділянці зібрати зручний, простий і недорогий мангал / барбекю (ця піч підходить як для приготування на решітці, так і для приготування на шампурах). У дачний сезон ми свою вуличну піч використовуємо кілька разів на тиждень - готуємо м`ясо, птицю, рибу, овочі.

До того, як купити дачу, наша сім`я п`ять років мучилася в пошуках місць для шашличних посиденьок. По-перше, у нас в регіоні вже з ранньої весни діє особливий протипожежний режим, тобто за шашлики в лісі штрафує МНС. По-друге, всі лісосмуги біля міста брудні - насолоджуватися шашликом в оточенні сміття неприємно. Тому першим ділом після покупки дачі ми вирішили зробити саме мангал. Тоді у нас ще не було бетомешалкі, тому розчин Женя замішував вручну.

Відео: мангал з цегли

А тепер передаю слово своєму майстрові:

Серйозно поставтеся до вибору місця. Бажано, щоб в безпосередній близькості від майбутнього мангала не було рослин. І над ним теж. Якщо є дерева, то гілки повинні бути якомога вище, або їх доведеться обрізати. Також раджу розташовувати барбекю подалі від чужого ділянки - сусідам може не сподобатися дим.
Розкладіть на обраному місці цеглини таким чином, щоб уявляти собі розмір майбутнього мангала.
Забийте по кутах цегли кілочки, натягніть між ними мотузку.
Приберіть цеглу.
Викопайте по кілочків яму глибиною на багнет лопати, відступаючи від мотузки близько 5 см в сторону збільшення площі.
Поставте опалубку з необрізної дошки трохи вище рівня землі.
Залийте яму бетоном, вирівняйте правилом (рівною дошкою, старим плінтусом). Залиште сохнути приблизно на добу.
Цегляну кладку робите розчином з додаванням шамотної глини. Це спеціальна глина для печей.
За основу можна брати цю схему, можна придумати свою конструкцію.
Ми зробили досить велику піч, щоб можна було готувати як на готових вугіллі, так і на дровах.
Є отвір для виїмки сажі (на них металева решітка), але його можна і не робити. У нас два яруси - при кладці передбачені отвори, куди вставлені 4 квадратні 15 мм профільні труби. Вони легко виймаються, наприклад, якщо потрібно прибрати совком сажу. Два яруси зручні: коли вугілля ще сильні, можна розміщувати грати для гриля або шампура на верхньому ярусі, а якщо жар ослаб, продукти можна спустити на нижній ярус.
важливо:
цеглини беріть вогнетривкі. Вони не такі красиві, як лицьові, але потрібні саме вони. Особові не підходять для мангалів. Керамічний лицьову цеглу буде лопатися від нагрівання, а у силікатної при високій температурі виділяються шкідливі речовини - готувати їжу поруч з таким дуже шкідливо. Я використовував пічної цегла (розібрав піч в старому будинку, на місці якого зараз будуємо новий). Така цегла добре «тримає» жар. На фото видно, що зсередини він закоптився.

Без перебільшень, вулична піч - серце ділянки. Я помічала, що коли на ділянці в приватному будинку немає мангала, то чогось не вистачає. А коли він є, біля нього, як правило, формується зона відпочинку.