Як приготувати білковий кекс

опис питання

Жовтки набагато частіше використовуються у всіляких рецептах, тому, якщо ви багато часу проводите на кухні, то невикористані яєчні білки в холодильнику - для вас явище нерідке. Але і їх теж можна використовувати з толком. Наприклад, приготувати з них чудовий кекс. Готується він дуже просто, що ніяк не позначається на його смакових якостях. Кекс виходить дуже смачним, пишним і з`їдається, як правило, неймовірно швидко.

Вам знадобитьсябілки курячих яєць - 3 штцукор - 0,5 склянкиборошно пшеничне - 1 неповна склянкавершкове масло або маргарин - 50 гркартопляний крохмаль - 1 ст. ложка без гіркисода, гашене оцтом або розпушувач - 0,5 ч.ложкиванілін - 1 щіпкапокрокове рішення1

Інгредієнти розраховані на маленький кекс, приблизно на 3-4 порції. Якщо для вас це мало, збільште кількість інгредієнтів в 2 рази. Приготування дуже просте. Для початку необхідно збити в піну білки. Для того, щоб піна була гущі і пишніше, краще використовувати охолоджені білки, вийняті з холодильника безпосередньо перед приготуванням. Збивати можна віночком, або міксером. Міксером виходить швидше

2

Після приблизно 5-и хвилин збивання додайте цукор і збивайте вже все разом ще хвилин 5.

3

Розтопити масло, і дайте охолонути.

4

Потім з`єднайте його з білками.

5

Ще раз добре збийте.

6

Додайте просіяне борошно, ванілін і розпушувач.

7

Далі заважайте ложкою. Не дуже енергійно, щоб тісто не зменшилася сильно в обсязі.

8

Викладіть в змазану олією форму. Нагрійте духовку до 200 градусів і випікайте приблизно 20 хвилин.

9

Готовому кексу дайте охолонути. Вийміть з форми, присипте цукровою пудрою і угощайтесь.

Зверніть увагу

Також дуже доречна в цьому кексі буде цедра лимона - вона додасть випічці тонкий аромат, і зробить її ще більш смачною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!