Чим корисні абрикоси?

Абрикоси містять вітаміни, яких немає ні в одному іншому фрукті. Вони корисні при багатьох захворюваннях, але при сахарином діабеті їх слід їсти з обережністю. Що потрібно знати про абрикосах, щоб вони принесли користь? Читайте в матеріалі chtoestchto.ru.

В якому вигляді можна вживати абрикоси?

Плоди абрикосів вживаються як в свіжому, так і в сушеному вигляді (урюк, кайса, курага, пастила). Хворим на цукровий діабет слід обмежувати вживання абрикосів з-за високого вмісту в них цукру.

Кісточки абрикосів вживаються в їжу подібно мигдалю, а за допомогою вичавлювання з них отримують молоко. Насіння використовують для виробництва жирного масла, яке використовується в медицині як розчинник. З перепалених кісточок абрикоса виробляють туш.

У китайській національній медицині насіння абрикоса застосовуються як заспокійливий засіб при кашлі, гикавці, а також рекомендується приймати насіння в поєднанні з іншими лікарськими рослинами при бронхіті, трахеїті, ларингіті, кашлюку, а також нефриті.

Що містять абрикоси?

М`якоть свіжих абрикосів містить від 4,7 до 27% цукрів (в зрілих плодах переважає сахароза), невелика кількість декстрину, інуліну і крохмалю. Вміст клітковини - 0,8%, органічних кислот - 1,3%.
У плодах також є лимонна, яблучна, винна і трохи саліцилової кислоти. Вітаміну С в свіжих абрикосах трохи (10 мг), є вітаміни Р, В1 і РР, але найбільше каротину (провітаміну А) - до 16 мг. Такої кількості каротину немає ні в одному з фруктів, які ростуть в Росії.

У свіжих плодах міститься близько 305 мг солей калію (в сушених - в 5-6 разів більше). Тому абрикоси рекомендують людям із захворюваннями серцево-судинної системи і нирок. Є також мінеральні речовини:
• калій,
• магній,
• фосфор.

Мікроелементи представлені солями заліза (2,1 мг) і сполуками йоду, якого особливо багато в вірменських сортах абрикосів. З інших речовин в абрикосах присутня пектин, який має здатність виводити з організму токсичні продукти обміну і холестерин. Є в абрикосах дубильні речовини, які надають плодам деяку терпкість і терпкий смак і кріплять властивості.

Чи можуть абрикоси бути шкідливими?

Для лікування і профілактики авітамінозу і гіповітамінозу вітаміну А при захворюваннях печінки і зниженні функції щитовидної залози приймати абрикоси не слід, тому що міститься в абрикосах провітамін А при зазначених захворюваннях не засвоюється.

Користь і шкода абрикоса добре вивчені медиками, його рекомендують лікарі навіть при таких серйозних захворюваннях як ожиріння і туберкульоз. Сприятливий вплив на організм фрукт надає при астмі, а вагітним мамам рекомендують вживати курагу. З плодів абрикоса готують чудові джеми, варення, компоти популярні на кожному столі. Фрукт чудово доповнить і прикрасить будь-який десерт або солодку випічку.

Одна особливість фрукта здатна принести шкоду - отруйні кісточки. Зміст отрути в ядрах настільки велике, що цілком може викликати серйозне отруєння.

Абрикоси мають унікальні властивості, проте не при всіх захворюваннях вони можуть бути однаково корисні.