Як вибрати і зберігати лимон

Відео: ЛІМОНИ: ЗРУЧНИЙ СПОСІБ ЗБЕРІГАННЯ ТА ВИКОРИСТАННЯ / LIMON

Користь лимона. Лимон дуже корисний продукт харчування. Він багатий на вітаміни A, В1, В2, D, P і звичайно С. Плід лимонного дерева допомагає при застуді, суглобовому ревматизмі, атеросклерозі та анемії. У тонкій шкірці лимона (альбедо) містяться біофлавоноїди, вони допомагають краще засвоїти вітамін С. За цим показником цитрусовий дасть фору будь-якому фрукту. Але щоб отримати насолоду від всієї користю лимона потрібно правильно вибрати фрукт в магазині або на продуктовому ринку.

Відео: Рада. зберігання лимона

Як правильно вибрати лимон. Перш за все, потрібно визначити лимон буде вжито в їжу відразу або його потрібно покласти на зберігання. Про зберігання лимона ми поговоримо нижче, зараз же кілька порад про те, як вибрати хороший смачний і корисний лимон.

Перш за все потрібно звернути увагу на шкірку лимона. Вона повинна бути гладенькою. Матова шкурка ознака недоспелий або навпаки перестиглих лимона. Крім того, при тиску на пальцем на шкурку, та повинна повернути свою первісну форму. Якщо цього не відбулося ваш лимон переспів, а значить, корисних властивостей в ньому стало менше, та й зберігатися такий лимон буде зовсім небагато часу.

Але блиск шкурки ще не 100% показник стиглості і якості лимона. Якщо на НЕ шкірці помітні оспинки у запалі точках, то це говорить про переохолодженні лимона при транспортуванні або зберіганні. Природно такий плід краще не купувати.

Правильне зберігання лимона. Лимони не зберігають в морозилці. Від цього вони псуються і втрачають всю свою користь. Найкраще фрукти покласти на нижню полицю холодильника або в спеціальне відділення для таких продуктів.

Відео: Як зберігати лимон: незвичайний і смачний спосіб

Лимон можна зберігати в банку з холодною водою. Звичайно, воду потрібно дуже часто міняти, але таке зберігання дозволяє зберегти корисні властивості фрукта.

Найкраще лимон з`їдати за один раз, що не зберігати його частини. Якщо все ж доводиться часточку лимона залишити на потім, то його потрібно покласти зрізом на блюдце, на яке потрібно капнути кілька крапель оцту. Так само потрібно звернути лимон в серветку змочену тим же оцтом.