Експерти розповіли, чим замінити дорогі продукти в складних рецептах

Лайм можна легко замінити на лимон, а якщо немає і лимона - скористайтеся лимонною кислотою. Немає свіжих артишоків - купите консервовані. Немає і консервованих артишоків - пошукайте консервований солодкий перець (така баночка точно знайдеться в гаражі). Лук-порей, який не завжди знайдеться в овочевому відділі, замініть ріпчастою. Папайю можна замінити динею, якщо ви готуєте влітку.

Орегано і майоран, бальзамічний і винний оцет, ром і коньяк в рецептах легко міняються місцями. Васабі можна замінити звичайною гірчицею, а якщо додати в звичайну гірчицю цукор, вийде джіонская. Кленовий сироп замініть медом, а кокосове молоко вершками або звичайним молоком.

Якщо для приготування соусу потрібно біле вино, а купувати цілу пляшку не хочеться, замініть його 2 ложками цукру з невеликою кількістю оцту.

Борошно і крохмаль

Кукурудзяне борошно і крохмаль замінюється звичайної борошном і крохмалем. Блинная борошно - це звичайна мука плюс розпушувач. А сам розпушувач добре замінить звичайний сода.