Як приготувати ягняти в мультиварці

Відео: ВКУСНАЯ ГОВЯДИНА В цибулевим соусом В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ # РЕЦЕПТ яловичини

опис питання

М`ясо козеняти, як і баранина - делікатес, практично незнайомий слов`янської кухні. Однак якщо цікавість бере своє, ну, або ж бабуся з села передала подібний гостинчик зі словами «зате це все натуральне, а не хімія з супермаркету» - не потрібно турбуватися. Адже можна звернутися як до французької, так і до однієї з близькосхідних кухонь (наприклад, до вірменської). Я розповім, як приготувати ніжки козеняти. Даний рецепт - з Франції. Він не зажадає від вас багато часу.

Вам знадобитьсяІнгредієнти на 2 ніжки козеняти:1 велика цибулина1,5 столові ложки гірчиціхороша щіпка прованських травчорний перчик (у мене суміш з п`яти перців)3-4 великих зубчиків часникуложка або дві рослинного масла (краще оливкового)30 г вершкового масла1,5 чайні ложки солітрошки білого вина (за бажанням)м`ясо - ніжки козеняти - 2 шт.покрокове рішення1

М`ясо вимити. Якщо є можливість, кожну ніжку краще порубати на дві, або навіть три частини - на жаль, мій «рубільщік» був у відрядженні, а сама я побоялася зіпсувати делікатес сокиркою, так що довелося запихати його в тісний мультиварку, як є ... До речі, якщо ви м`ясо можете вибирати, краще зупинити свій вибір на молочному Козленко - м`ясо його вважається самим ніжним, та й ніжки виходять компактними, що важливо для обсягів мультиварки.

Обидві ніжки натерти гірчицею, після чого обсипати перчиком і прованськими травами. Загорнути м`ясо в плівку і покласти в холодильник маринуватися - від трьох годин до доби.

Відео: СМАЧНЕ ПЕЧЕНЯ В мультиварці, РЕЦЕПТ ЖАРКОГО # КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЯ З м`ясом

Крупно (півкільцями) порізати цибулю, викласти його в злегка змащену маслом - будь-яким - мультиварку. На лушпиння подушечку укласти присолені ніжки (маринад залишається на місці), злегка полити їх рослинною олією, зверху приправити пригніченим часником, а в кінці «прикрасити» шматочками вершкового масла. Також в чашу мультиварки можна влити трохи вина.

Готувати козеня в мультиварці потрібно за допомогою програми «Випічка» близько 60 хвилин. Якщо козеня дуже молодий, у середині запікання буде незайвим до нього зазирнути - можливо, його потрібно перевернути. (Темна пляма нижче ніжок, яке видно на фото - це печінка, яка дісталася мені «в доважок» до мясу- вона теж відмінно запеклася).

Відео: ВКУСНАЯ БУЖЕНИНА В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ буженина # РЕЦЕПТ буженина

Результат: дієтичне, зовсім не жирне м`ясо. Так як це французьке блюдо, подавати його можна з хорошим червоним вином, а також відвареної або запеченої картоплею.

Відео: СМАЧНИЙ ГУЛЯШ З яловичини в мультиварці, РЕЦЕПТ Гуляш # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Зверніть увагу

У моєму випадку нога вийшла без скоринки, так як не лежала на дні, а «стирчала» в центрі мультиварки - хоч і пропеклась, але не засмажити. Ну, що ж - наступного разу без свого «рубільщіка» готувати не почну!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!