Як приготувати хрустку курку з овочами

Відео: Як правильно приготувати смачну курку в мультиварці з картоплею Пальчики оближеш

Хрустка курка завжди була моєю улюбленою стравою. Якщо її доповнити овочами, то традиційний смак курки змінюється до невпізнання. Сьогодні я розповім, як приготувати таку курку, і змішати оригінальний смак цього птаха з часником, солодкою паприкою і іншими овочами, які будуть використані в цьому рецепті. Схоже блюдо користується популярністю в Америці, а мережа ресторанів знаменитого голлівудського актора Роберта де Ніро вважається найкращим місцем, де можна покуштувати це блюдо.

Інгредієнти хрусткою курки c овочами:
• курячі ніжки (можна використовувати крильця) - 6 шт.
• болгарський перець - 2 шт.
• морква - 400 гр.
• цукіні - 500 гр.
• часник -8 зубчиків
• орегано - 10 гілок
• оливкова олія - 8 ст. ложок
• цукор - чайна ложка
• бальзамічний оцет - 4 ст. ложки
• чорний перець
• лимон
• солодка паприка
• сіль

Курячі ніжки або крильця потрібно промити в проточній воді і за допомогою паперових рушників промокнути для видалення зайвої вологи. Якщо курка була замороженою, то розморожувати її слід в мікрохвильовці або при кімнатній температурі. Популярна розморожування у воді псує смак птиці.

Ніжки кладемо в ємність і робимо маринад. Для цього змішуємо сіль (приблизно 3 ч. Ложки), оцет, часник, сік одного лимона, солодку паприку, ч. Ложки чорного перцю і дрібку цукру.

Перемішуємо курячі ніжки з маринадом. Робити це потрібно руками. Просочуватися маринадом куряче м`ясо буде приблизно 45 хвилин.

Відео: Курячі ніжки запечені в духовці з медом і гірчицею з хрусткою скоринкою рецепт

Поки курка маринується переходимо до овочів. Беремо болгарський перець і видаляємо з нього все насіння. Потім крупно нарізаємо овоч. Морква відмиванням від забруднень, чистимо і нарізаємо кільцями. Для більшого ефекту різати коренеплід потрібно по косій. Так колечка вийдуть більш овальними.

Цукіні після чистки ріжуться уздовж на дві частини і нарізаються півкільцями.

Відео: Курка як в KFC в домашніх умовах (рецепт)

Змішуємо овочі і злегка обсмажуємо їх на сковороді в розігрітій олії. Після чого додаємо в них сіль і чорний перець.

За п`ять хвилин до того, як курячі ніжки будемо викладати з ємності, де вони маринуються, включаємо і розігріваємо плиту. Як тільки термометр покаже 200 градусів, ставимо в духовку грати з викладеними курячими ніжками. Зазвичай, процес запікання проходить за 50-60 хвилин.

Гілочки орегано промиваємо, струшуємо з них воду і дрібно нарізаємо. Кілька гілочок можна залишити для прикраси курячих ніжок. Нарізану зелень посипають на курку за 7-10 хвилин до готовності. Подаються курячі ніжки з овочами і прикрашені свіжими листочками орегано.

Приготувати хрустку курку з овочами досить просто. Наш рецепт розрахований на 4 порції. Якщо ви стежите за своєю фігурою, то не зайвим буде сказати, що це блюдо містить близько 700 ккал. Якщо доведеться курку розігрівати, то змастіть її сметаною. Так вона не втратить свого соковитого смаку.