Як приготувати простий щавлевий суп

Відео: Як зварити простий пісний суп або "Суп з нічого" )

Приготувати смачний борщ зелений з яйцем і м`ясом і порадувати річним блюдом своїх близьких посильно навіть початківцям господарочкам. Легкий супчик можна зварити за 30-40 хвилин зі свіжого або замороженого щавлю, з м`ясом яловичини, свинини або з куркою або навіть обійтися курячими кубиками.

Щоб приготувати щавлевий суп, знадобляться:

1. М`ясо курки, індички, свинини або яловичини для бульйону - 300 г або більше,
2. Щавель 1-2 пучка,
3. Картопля - 3-4 бульби,
4. Морквина - одна велика,
5. Цибулина,
6. Яйця 3-5шт.,
7. кропом - за бажанням,
8. Сметана - у смаку (приблизно 1 столова ложка на тарілку).

Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ СУП З щавлю, ЯК ПРИГОТОВИТЬ СУП з куркою # РЕЦЕПТ щавлевої СУПУ

Готуємо суп з щавлю:

1. Варимо м`ясний бульйон - 20 хвилин.
2. Тим часом чистимо картоплю, моркву і цибулю. Промиваємо щавель в прохолодній воді.
3. Шаткуємо цибулька і ріжемо моркву кільцями, півкільцями або натираємо її на крупній тертці.
4. Одночасно ставимо варити яйця круто.
5. Ріжемо картоплю кубиками і відправляємо в бульйон, солимо до смаку. Варимо 5 хвилин.
6. Обсмажуємо в рослинному маслі цибулю до золотистого кольору на сковороді, туди ж відправляємо морква - 5 хвилин.
Цей крок можна пропустити, щавлевий суп вийде смачним і з необсмаженої морквиною і цибулею.
7. Викладаємо обсмажені (чи ні) цибулю і моркву в каструлю. Варимо - 5 хвилин.
8. Довільно ріжемо щавель і додаємо в каструлю. Варимо пару хвилин і супчик готовий.
9. Очищаємо остиглі в холодній воді яйця і ріжемо їх навпіл, четвертинками або дрібно.