Як приготувати полуничний смузі

опис питання

Через тиждень-другий полуниця стане доступною ягодою і можна буде купувати її багато і часто, а значить, буде не зайвим порадувати себе чимось смачненьким. Смузі і молочний коктейль це не одне і те ж. У смузі - це фруктовий напій, в якому переважають ягоди, в коктейлі ж головне місце займають молочні продукти і обов`язково додається морозиво. Готують смузі з різних холодних складових, додаючи молоко, кефір, вершки, фруктові соки і пюре. Однак технологія приготування практично ідентична. Як правило в смузі на одне приготування беруть 75% ягід або фруктів одного виду, частіше полуницю або банани і 25% рідини з цукром або без, і лід. Найперші напої, які ми зараз так називаємо, з`явилися близько 85 років тому в Каліфорнії, проте популяризація прийшла тільки в 60-і роки минулого століття. Точно не відомо, звідки з`явилося ім`я "смузі", проте напій дуже смачний і корисний, не дарма його часто включають в меню дієт худнуть дами. До речі, я вже публікувала раніше рецепт шоколадно-банановий коктейль, який цілком можна назвати смузі.

Вам знадобитьсяПолуниця заморожена - 350-400 грамовий стакан або 350 г свіжоїЦукор - 3 стіл. ложкиЛід, якщо полуниця свіжа - 8-10 кубиківМолоко - близько склянкипокрокове рішення1

Отже, що мені знадобилося для полуничного смузі. Найголовніше - це полуниця. Краще брати заморожену або заморозити спеціально. Свіжу також можете використовувати, але тоді доведеться додавати або кубики льоду, або кубики замороженого молока. Лід в даному випадку грає роль густого наповнювача. Друге, що необхідно - блендер. Третє місце займає молоко, можна і вершками себе побалувати. І на останньому місці цукор, який замінюємо медом, сиропом від варення, згущеним молоком або зовсім виключаємо з рецептури. Все за вашим бажанням.

2

Полуницю насипаю в чашу для збивання, заповнивши 2/3 ємності, присипають цукром в довільній кількості.

3

Далі заповнюю порожнє місце молоком, залишивши місце для блендера. Не лийте занадто багато, щоб смузі не довелося збирати зі стін і стель.

Відео: Полуничний смузі - Як зробити смузі / Strawberry smoothies | Відео Рецепт

4

Блендер у мене погружной, який працює від натиснутої кнопки. Її потрібно постійно тримати. Якщо у вас інший блендер, наприклад, з кришкою - відмінно.

5

Збиваю починаючи з верху, поступово ягоди розмелюють і блендер занурюється все глибше.

6

Уже через 20-30 секунд на поверхні з`являється молочна пінка. Якщо здасться, що смузі мало густий, киньте кубик-другий льоду.

Відео: Полуничний смузі з молоком. Рецепт смузі з полуницею

7

А через хвилину смузі готовий. Якщо вам здасться, що він занадто густий, розбавте трохи молоком. Однак пам`ятайте, що якщо погода за вікном плюсова і в кімнаті жарко, смузі буде швидко танути. Дуже схоже на м`яке полуничне морозиво за 5 хвилин https://expertoza.com/2014/03/soft-ice-cream/.

8

Подавайте відразу після приготування, не зберігайте в холодильнику або морозилці. Прикрасьте шматочками ягід, а в стакани вставте трубочки.

Зверніть увагу

Готують смузі і на основі соків, виключаючи молоко. Як саме і з яких продуктів готувати смузі особисто для себе - вирішуйте самі. Рецептів в мережі інтернет безліч. Знайдіть свій, який сподобається і приготуйте, не забудьте сфотографувати, щоб поділитися враженнями і розповісти, що сподобалося, а що ні.

Дуже смачно виходить, якщо приготувати смузі зі свіжими бананами і ківі, додавши вершки 10% і 6-8 кубиків льоду на 400 грамову ємність.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!